鸡胸脯肉的做法大全

鸡胸脯肉不仅可以带来美食的享受，还拥有着众多保健功效。下面我们就来了解一下鸡胸脯肉的功效以及吃法技巧，也分享一些鸡胸脯肉好吃的做法，让你在享受美食的同时，也能摄入足够的营养。

鸡胸脯肉是什么

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。

鸡胸脯肉的营养价值

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。性平、温、味甘，入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。

鸡胸脯肉的吃法有几种？

【咖喱鸡肉饭】

★ 菜品介绍

有时在家也想偷偷懒，不用准备各式各样的调料，清理过多的碗具，简简单单，方便快捷，生活就应如此，时而五光十色，时而简单清新。

★ 所需食材

主料：鸡胸脯肉 2小块；土豆 2个；胡萝卜 1根：洋葱 半只

★ 做法步骤

1/6. 将食材配齐

2/6. 放点鸡油（色拉油也行），将主料全放入锅里炒匀。

3/6. 锅里渗入500ML清水，盖上锅盖煮10分钟左右。

4/6. 待锅里的水少一半时，关小火放入咖喱料，让其完全溶化。

5/6. 将咖喱料拌匀食材，开中火再煮5分钟。如果感觉汤料太干，可以再加点清水。

6/6. 简单的家庭快餐即成。

【美味炸鸡排】

★ 菜品介绍

外面一块鸡排至少10块，在家里自己做，既便宜又卫生，吃着也放心，

★ 所需食材

主料：鸡胸脯肉 2块；苹果 半个；面包糠 自己估计多少：鸡蛋 两个；红酒 普通的就行；面粉 适量：食用油 适量；盐 适量；黑胡椒 适量

★ 做法步骤

1/4. 无皮鸡脯肉洗净，擦干 水分，改刀成自己想要 的大小和厚度

2/4. 用刀背捶拍松软

，先来腌制鸡排

加适量盐

，加入红酒

，加入黑胡椒碎

3/4. 半个苹果切片，和鸡排 一起腌制
，
腌制20分钟到半小时即 可，时间根据鸡排的厚 度来调整

，腌制好的鸡排取出，均 匀蘸上一层薄面粉

，裹好面粉的鸡排在蛋液， 里滚一下

4/4. 蘸好蛋液的鸡排裹好面 包糠

，锅内油烧热

，判断油温是否合适，可用筷子放锅内，筷子冒小汽泡就差不多

，入鸡排炸至两面金黄， 捞出用吸油纸吸去多余 油分即可

【咖喱鸡肉土豆】

★ 菜品介绍

给儿子换换口味

★ 所需食材

主料：一个土豆 适量；一块鸡胸脯肉 适量；半根胡萝卜 适量：半个洋葱 适量

★ 做法步骤

1/6. 食材

2/6. 热黄油，倒入食材

3/6. 翻炒

4/6. 加入汤（虾汤，其实白开水也可以），大火烧开，小火炖10分钟

5/6. 加入咖喱块，小火炖5分钟

6/6. 好喽！超好吃！

鸡胸脯肉具有多种功效，同时也有着众多美味的做法。在日常饮食中加入鸡胸脯肉，可以增加饮食的多样性，提高营养摄取。对于爱好美食和健康生活的人来说，了解鸡胸脯肉的做法和功效是非常有益的一件事。