联合时报巴塞罗那讯
文/秦奕、江东
2018年3月14日，为配合瓦伦西亚法雅节的举办，由Startup公司主办、瓦伦西亚政府协办的第二届Startup海鲜饭大赛也在Marina de Valencia隆重举行。受主办方邀请，来自Mesón Molino的华人大厨以及在瓦伦西亚生活和学习的华人朋友们组成的华人参赛队应邀加入了此次比赛，并获得主办评委的好评。
据了解，在第二届Startup海鲜饭大赛比赛开始前，主办方找到当地华人，表示希望并欢迎华人能够参加此次比赛。于是当地华人代表立刻组织，邀请来自Mesón Molino的华人大厨以及在瓦伦西亚生活和学习的华人朋友们组成的华人参赛队应邀参加。据华人代表秦奕小姐告诉记者：“一听到主办方的邀请，小伙伴们都积极性都热情高涨，都踊跃积极报名参加此次比赛，希望能够通过比赛能够提高华人在当地的形象，与当地民众一起共融共乐……所以比赛的时候,除了做大赛组委会提供的传统的兔肉饭以外，我们另起炉灶，又特别做了一锅海鲜饭。”
比赛并非一帆风顺，由于风向原因，华人参赛队在点火上就遇到了麻烦。但经过团队的集体协作和努力，参赛队很快克服了困难，并帮助其他参赛队也解决了同样的问题。在比赛期间，很多当地民众对于华人参赛对于参加海鲜饭制作比赛好奇不已，纷纷围聚在华人参赛队周围进行交流，并给予了参赛队一定的指导。
在诸多人士的帮助和华人团队的集体努力下，华人参赛队伍率先完成了主办方规定的兔肉饭和海鲜饭的制作。据华人代表秦奕小姐告诉记者：“华人第一次参赛，感觉非常新鲜和好奇。大家通过共同努力完成了项目，虽然因为最后规定只有传统兔肉饭可以参加评选，我们没有拿到比赛奖项，但评委对首次参赛的华人代表给予了高度评价，甚至连一些观摩比赛的荷兰游客，也对我们参赛队烹饪的海鲜饭产生了浓厚的兴趣，与我们进行交流，聆听了我们对海鲜饭历史、文化的介绍，并品尝了我们只做的海鲜饭，对我们制作的海鲜饭赞不绝口。”
据悉，此次活动使得旅西华人能够更好地融入到西班牙文化和当地的氛围中，也向西班牙人展示了旅西华人文化中的包容性，同时重塑了华人不仅仅只有中餐和外卖餐饮业的形象。参赛华人纷纷表示：在首次参赛的基础上，将会继续努力学习当地的餐饮技巧和历史文化，希望来年继续参赛，争取代表华人拿到比赛名次！
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