北魏平面写作诗歌作品（41）：阳春面（外2首）
2018年北魏作品第223号
阿勇
为了评全国文明城市
街道办事处拆了阿勇搭建在山墙的棚子
昨天经过阿勇锅贴店
看到阿勇在搭棚子
阿勇说这下好了
评上了他们就不管了
他们——当然是说街道办事处
这时棚子一歪
龙骨打在阿勇脑门上
阿勇捂着头
过了一会
看没有流血
大家都说还好还好
我也跟着说还好
阿勇站起来也说还好
阿勇是个小老板
阿勇朝我们
笑了起来
他脑门上大包
随着他的笑
鼓得老大
开始发青
有些怕人
2018.2.1
2018年北魏作品第224号
阳春面
阿勇锅贴
做得很好吃
份量也足
但我还是喜欢吃他下的光面
光面在我们这儿
也叫阳春面
清汤寡水的那种
这时我才顺便
吃两个锅贴
有时三个
不会是四个
我不知道阳春面
为什么一定要细面下
才叫阳春面
粗面不行
小刀面也不行
拉面更不行
不是这些面不行
而是这些面不是那个味道
阳春面是什么味道
你要我说
我还真的说
不上来
各位看官
你能说清楚
阳春面是什么味道
2018.2.1
2018年北魏作品第228号
红烧公鸡
马上要过年了
教你一个烧公鸡的方法
至于为什么是公鸡而不是其他什么
这个我没有义务回答
首先你得选一个
鸡冠大的公鸡
一般讲鸡冠大的也大
大的肉质好
这个好在哪里
我说不上来
一定要上四斤
这个不需要解释
备厚皮五花肉一斤（最好是黑皮猪）
姜（要拍，勿切）
大料（少许）
冷油下锅
油热炒五花肉
半熟时
倒鸡块下锅
翻炒
见皮黄
散少许黄酒（没有黄酒
白酒或红酒也可）
翻炒
闻肉香
入红烧酱油
翻炒
见色固定
加水
要一次性加水
水的多少主导着味道
然后就一个字
闷
二十分钟
翻炒
入盐
翻炒
再二十分钟
闷
中间有十分钟中火
再大火收水
起锅前
放一块腐乳
或腐乳计
这个不要问
不放也行
最好放一块
如果你要口感
前后五十分钟即可
少于五十分钟
味只到表下层
大于五十分钟
肉质已松解
没咬劲了
2018.2.1
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