开业6.6折!猪肚鸡+瓦煲饭,只有两道菜也敢开业?嗯哼,因为那是别家都吃不到的!
漫步城中 寻找美食
前段时间去吃重庆小面，就在江苑路上看到了这家店。
猪肚鸡？这又是啥好吃的？吃货的心果然是按捺不住了~
上周六正式开门营业。
暴走10公里的周日过去了，需要一顿好的填满我被掏空的身体。
老板是三个90后小伙子，魏公馆的魏取自其中一个人的姓。
开的是火锅店，猪肚鸡火锅！每道汤底都有丰富的中药材。
猪肚为猪科动物猪的胃，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于身体瘦弱者食用。特别是胃不好的人，吃这个特别好。
这道菜本身是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤。
老板之前在广州也经营过一家猪肚鸡的火锅店，觉得海宁缺少这样的火锅，就来开了店。
店里装修是古典和现代相结合，在火锅店里算是小清新。
椅子挺有特色，等菜时可以玩“找相同”，我一眼就找到了3个蒙娜丽莎，莫名觉得很有意思~
还有啊，选座位时，苦恼坐赫本好呢，还是HelloKitty好呢？（不管，我还是90后，我还没长大）
店里一共有三层，空间比较开放亮堂。包厢设计的也十分有情调，赶紧和闺蜜们聚餐拍拍拍啦~
这样照片墙的设计，看得出三个90后老板挺有心思。
老板说，他家的菜单特别简单，主要就2样东西，足以当招牌。
猪肚鸡
猪肚是每天本地菜场里新鲜买的，鸡选的是走山地阉鸡。
先将猪肚和鸡肉分别过开水，然后猪肚切条，鸡肉切块，再过遍开水并沥干。最后和其他食材放进锅里一起煮。
老板说，开水才不是纯粹的白开水，而是放了中草药特别熬出来的“开水”，是秘方~
坚持的就两个词儿，健康、鲜。
锅底有7种可选，分为中锅和大锅，中锅1斤4两鸡肉+4两猪肚，如果是两人就餐，一锅足矣，不用再点生料配火锅。
▼胡椒猪肚鸡。加上了十多种中草药的调制，口感十分清爽。
▼虫草花猪肚鸡
▼云南野生菌猪肚鸡。云南的菌菇品种特别丰富，这样一盆，简直菌菇爱好者的最佳呀，舀一勺，满满的料~
▼野生竹笙猪肚鸡。竹笙就是竹笋菌，属于菌类。
吃完了锅里的料，那就要火锅登场啦~
老板说，海宁人挺能吃重口味的，所以店里特设了调味区，每层都有。料呢，都是火锅标配，还有些调味小菜。
可以试试泡椒萝卜和广州腐乳。
瓦煲饭
到底什么是瓦煲饭？
老板解答，其实和煲仔饭差不多，瓦煲饭更“土”，是用瓦煲煮熟的米饭。相比金属饭锅，瓦煲做出来的米饭更香。
老板说，它和寻常饭店的煲仔饭的不同，除了名称叫法，用的米也不同。
瓦煲饭不是常见的丝苗米或泰国香米，而是专门从广东空运过来的米，口味最是原汁原味。
其中一个老板是湖南人，他说，这道瓦煲饭就是他从小吃到大的味道。
特地问了身边的湖南朋友，他们真的是吃煲仔饭长大！
原谅我单纯的以为湖南人只爱辣~
最后，魏公馆正在开业优惠活动中，21日（也就是今天），最后一天全场6.6折，酒水除外。
店铺地址：江苑路104号
营业时间：上午10点半——晚上12点
电话：87186168、13527696088
『 如果喜欢我们 』
一定要点击“潮市街”头像
选择置顶公众号哦！
推广联系微信号（备注“业务”）：
你可能会对这些感兴趣（直接戳链接）
- 这时节,怎么少得了火锅? 2023-05-18 23:00:13
- 【美食】温州这些海鲜很“丑”!本地人却爱的疯狂,你吃过几样? 2023-05-10 14:56:27
- 记忆 || 那只固执的航中老锅贴 2023-05-18 23:00:13
- 刘强东说:退休后想回老家!你好奇他和小天“最浪漫的事”吗? 2023-05-10 14:56:27
- 自在嬉游遍四方,不曾孤负独春光 2023-05-10 14:56:27
- 买菜经 I 西葫芦挑选有技巧 2023-05-18 23:00:13
- 福州口碑巨好的烧肉店,“和牛”价格竟美丽到无法想象!(内含福利) 2023-05-10 14:56:27
- 比饺子还好吃!6种焦脆锅贴的做法,简单又易学,太喜欢 2023-05-18 23:00:13
- 【每日一菜】不敢相信!沁人心脾六堡海鲜饭做法就这么简单! 2023-05-18 23:00:13
- 【味道南昌】看图猜第十二期,南昌首席霸气海鲜大锅,感觉吃完都能海底两万里了! 2023-05-18 23:00:13