“原味主张”椰子鸡的“不明液体”“不明粉末”到底是啥?终于查清楚了!

3月23日晚，深圳法治频道对一家“原味主张”椰子鸡餐饮店勾兑原味椰子水事件作了详细报道，深圳市市场稽查局在当晚对此店进行突击检查，并在现场查获了报道中的“椰子水”、白色“不明粉末”、一些过期食品原料和未经检验检疫的牛肉。目前市稽查局已对查获的食品进行抽检及深入调查。

“不明液体”实为椰子水，“不明粉末”为白砂糖

调查显示，报道中的无任何标识“不明液体”实为椰子水，由深圳市旭泓贸易有限公司提供。这家旭泓贸易有限公司位于布吉松元头工业区7栋一楼，日常工作是将椰青（青椰子）破壳，提取椰子水并经冷藏后配送至相关餐饮单位。，这种破壳取水的流程属于初级农产品物理加工过程，不需要取得生产许可证。因椰子水为初级农产品，供货商的包装桶上除了标注供货商及联系方式外，也没有加贴食品标签，因而没有品名、原料、生产日期等信息。

除了“椰子水”外，报道称该店还使用“不明粉末”。经查核，报道中该店使用的“白色粉末”为白色细粒砂糖，质量符合国家食品安全标准。

因此，“原味主张”椰子鸡益田店不存在使用不明“白色粉末”及三无“液体”勾兑椰子水的情况。

在报道中发现，“原味主张”椰子鸡益田店除了存在使用过期食品外，还存有后厨卫生环境恶劣等情况。执法人员也证实，“原味主张”椰子鸡益田店在食品安全管理方面的确存在问题，如厨房卫生状况不佳、索证索票不规范、台账记录不完整等。对于检查中发现的违法行为，市稽查局正在依法调查处理，涉嫌犯罪的将移交司法机关处理。

市食药局将开展专项整治行动

针对市民对椰子鸡行业还存担忧的情况，深圳市食品药品监督管理局将联合市稽查局，开展针对椰子鸡餐饮行业的专项整治行动，坚决打击各种食品安全的违法行为。

并欢迎市民举报各类食品安全违法行为。深圳市统一举报热线为12315。

早前行动

罗湖

查扣一批发霉变质的食材

。现场检查发现，该店持有餐饮服务许可证和营业执照，均在有效期内，经营主体名称为“深圳市罗湖区领食馆餐厅”，但该店招牌为“原味主张椰子鸡”，店名与营业执照名称不符。经营场所内未发现可疑白色粉末或椰子香精。执法人员现场查扣一批未标明生产日期、已发霉变质的腐竹，并对该店经营用的桶装“椰子水”进行抽检。对该店厨房加工区、食品仓库脏乱差问题，执法人员现场责令当事人立即进行整改。

罗湖局表示，将对整改情况进行跟踪，对其证照名称与实际不符、使用未标明生产日期、使用霉变的食品原料等违法行为做进一步调查并依法进行处理。同时将组织执法力量对辖区经营椰子鸡的餐饮单位进行排查，确保辖区消费者食品安全。

南山

未发现过期食材及无合法来源冻肉

3月25日下午，，并对两家门店的桶装椰子水进行了抽样检查，并未发现过期食材及无合法来源冻肉。

福田

突检3家品牌椰子鸡店

同样的执法行动也在福田区展开，福田局福保所组织执法人员对辖区的凤凰四季椰子鸡餐饮店、润清四季椰子鸡餐饮店和俞臻椰子鸡餐饮店进行了突击检查。

执法人员现场检查了上述3家餐饮店的营业执照和餐饮服务许可证、厨房卫生、餐具清洗消毒、原料及半成品储存加工条件、食品原料进货台账和索证索票等情况。在检查中发现以上餐饮店均持有有效证照，现场未发现过期食品和媒体反映的白色粉末等疑似椰子香精，也未发现过期食品。同时，执法人员对经营者就近期原味主张椰子鸡出现的严重食品安全问题进行了宣传告诫，告知经营者要严格落实主体责任。

龙华

暂未发现严重违规

3月23日，深圳市市场稽查局突击检查了原味主张椰子鸡益田门店，此后，执法人员先后突击检查了原味主张椰子鸡在龙华新区的民治上河坊店和观澜湖新城店。在益田门店中，现场查扣一批过期食品原料和涉嫌未经检验检疫的牛肉。在龙华两门店，执法人员并未发现过期食品，但存在从业人员未能提供健康证、原材料索证制度落实不严格、部分原材料和餐具未按规定进行清洗消毒等问题。

润园四季

卫生状况良好 使用桶装椰汁

卧底记者检查原味主张椰子鸡门店时发现曾发现，店里使用的椰子汁并非现开椰汁，而是桶装椰汁。25日下午执法人员还来到深圳椰子鸡店中较出名的“润园四季”欢乐海岸店，发现该店使用的椰汁也并非现开椰汁，而是桶装椰汁。该店厨师长表示，此桶装椰汁是公司提前砍好，统一配送的。在用作汤底时，只是添加了矿泉水及食盐进行调制。，润园四季欢乐海岸门店卫生状况良好，牌照齐全，针对椰汁的检测，有待进一步调查。

来源：深圳新闻网、晶报