美食不能停!看黄骅特色名吃都有哪些!百道海鲜美食展第四期

2023-05-18 23:00:13


传统菜品


面花

面花制作工艺是河北省非物质文化遗产。面花以盐碱地特有的“芝麦”为原料，口感软韧，嚼起来有谷物特有的香甜。


家熬八带

章鱼又叫八爪鱼、八带鱼，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，还富含抗疲劳、抗衰老等重要保健因子——天然牛磺酸。



水煮海虾

中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒等功效。


脆冬枣

脆冬枣富含人体必需的多种营养成份，因其维生素C含量高，被称为“活的维生素丸”，有抑衰抗癌之功效。



大饼虾酱葱

大饼虾酱葱有“东方汉堡”的美誉，把虾酱、鸡蛋炒熟，伴以香葱，它的特点是咸香脆嫩软糯，味道极佳。



吊炉烧饼

吊炉烧饼制作技艺是省非物质文化遗产，是后街村独特的民间传统面食制作技艺，至今已有120年历史。


海鲜鲅鱼蒸饺

鲅鱼饺子以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、营养丰富、独具特色。


何桥八大碗

出自吕桥镇何桥村，整桌菜以肉为主，同一种肉有多种不同的做法，称得上是一项独特的民间制作技艺。


红烧平鱼

平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。


黄菜饼

黄菜是盐碱地特产，农民称它“盘子”，含有人体需要的八种氨基酸、脂肪，以及维生素、矿物质等多种营养成分。


辣炒文蛤

文蛤味甘、咸，性微寒，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁等多种人体必需的矿物质。


水煮毛蚶

毛蚶的特点：早春或晚秋时，毛蚶肉肥体大、肉质细嫩、味道鲜美。熟制清香可口，易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。


清蒸皮皮虾

皮皮虾味道鲜美，每年四到六月肉质最为饱满。食用方法以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。


蒜蓉粉丝蒸扇贝

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列为八珍之一。


清蒸梭子蟹

梭子蟹味咸，性寒，含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物，对身体有很好的滋补作用。


万二烧鸡

万二烧鸡制作技艺是河北省非物质文化遗产，选用优质活鸡，20多种天然香料和中草药烧煮入味，兼具滋补食疗功效。


鲜鱼尜尜汤

鲜鱼尜尜汤,汤菜合一，配有鲜鱼，清香浓郁，味道独特，营养丰富。


腌青蟹

主要利用渤海梭子蟹制作，腌制后称为“青蟹”。咸而鲜，滑滑的，喝着白酒，尤其津津有味。它的美味曾吸引央视“行走的餐桌”栏目给予报道。


油炸鳎目尖

鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质，以及丰富的蛋白质，有提高免疫力、护发、健脑等功效。


糟梭鱼

糟梭鱼是渤海湾的特色美食，鲜而不腻，闻着糟，吃着香，黄骅当地流传着“齁咸的美味，吃不够的糟梭鱼”之说。






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