【冬季恋锅】除了火锅 还能吃这个“玉锅”

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本地的火锅馆子越来越多样化，从中国川式麻辣火锅、泰式火锅、韩式火锅、日式涮锅等等。最近，多伦多终于有了在香港很火的“蒸汽火锅”。

这家位于hwy7附近的“玉锅宴”，采用人造玉石锅来提供蒸汽火锅，不仅能让食客吃到新鲜的海鲜，还设有包间，包间里还有唱K的设施。你不仅可以在这里享受一顿美味的海鲜大餐，还能与朋友一起唱K玩乐。

PS:重要的是，这里的包间不设低消，所以吃一顿饭，还能唱k，真的太棒了！

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让口味返璞归“蒸”

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蒸汽火锅?(桑拿火锅)

蒸汽火锅，完全靠高温蒸汽烹制，选用蒸馏水恒温加热，配合陶瓷锅保留热度，充分保留食材的新鲜风味与质感，百分百原汁原味。蒸食物一般无需用油，口味较为清淡，也能有效控制油脂的摄入。

桑拿锅有6种套餐可选，包括2人份、4人份和6人份的套餐，其中这还有分普通版套餐还是豪华版套餐，丰俭由人。

豪华版的course会比普通版多一点，价格稍微贵一点。今天带大家看看豪华版的两人套餐！一共12道菜，量还很足，让你吃完扶着墙出来。

各种套餐

不同价位的套餐，丰俭由人

泰式豆腐

由于不同的食材的最佳蒸煮时间不同，所以每次最好只蒸一种食材，未免客人肚子饿了，所以先上了一份餐前小吃，让大家垫垫胃。这个泰式豆腐，小编很爱，微酸微甜，很开胃。

鼓汁生蚝

之后正式开餐啦！

蒸汽锅和一般的锅没什么两样，分别在于蒸汽锅多了个隔层。吃法也很简单，不必自己动手，餐厅的服务生会一直在旁边为你效劳，让你能舒舒服服用餐。首先，先把米、木瓜和柔放入锅底，然后服务员会把隔层架盖上，之后再把食物放上隔层架上蒸。

用广式豉汁来蒸生蠔，味道会浓郁一些，而且清蒸生蚝非常的鲜甜可口，毫不逊色于炭烧生蚝，而且比炭烧生蚝更健康不上火。

鼓汁生蚝

时令鲜贝类

新鲜的花甲蒸出来后，鲜甜味慢慢从口中散发。

生猛龙虾

用清蒸的做法，可以保证虾肉熟度正好，脆嫩弹牙，清淡的调味更能引出天然的鲜甜。

PS：如果你觉得所有的海鲜都是蒸出来，有点腻，这里有厨房，提供各种炒菜。而且还可以提供龙虾二吃，第二种吃法是美极炒龙虾。

桂花蚌墨鱼猪爽肉拼盘

桂花蚌是名贵的海鲜,它是从新鲜的刺参体壁直接取下的肌肉和部分体壁速冻而成，最大程度的保存了海参体壁的营养成分。桂花蚌是海参体内最珍贵的营养物质，是海参抗癌，防癌的主要成分。桂花蚌口感鲜嫩爽脆，十分可口。

游水青斑

生猛的青斑也是一整条放进蒸锅里蒸，火候一定要掌握得刚刚好，太熟，鱼肉就不好吃了。

精选肉眼牛排

本来我是很抗拒蒸牛排的，因为试过吃一家，这道菜蒸出来后，牛肉腥味太浓，我受不了。但是这家的蒸牛排，异常好吃，肉很嫩。

PS：你可以提前告诉服务生，你需要吃什么程度的牛排。反正小编还是喜欢Meduim Rare，能吃出牛肉的鲜味，而且肉还嫩。如果你受不了，也可以吃全熟的。

五谷杂粮及健康时蔬

虫草花走地鸡

家乡蒸鲜饺

一整只走地鸡直接放入荷花上，用虫草花，在蒸锅里蒸，採用了清蒸的手法，保持雞肉原有的味道，不仅皮滑肉嫩、鲜美多了。而鸡油精华会流入下面的汤底，让汤头的味道更鲜甜！

南瓜和玉米很鲜甜，芋头很粉。特别要说一下，那个点心——糯米鸡，由于是店家自制的，现做现蒸，吃起来，淡淡的荷叶味，已经融入糯米饭里，非常香。

海鲜粥底

最后，吃完所有的食材，就可以好好的喝一下粥底了。

蒸汽火锅就是这样：上蒸食材（海鲜大餐），下煮粥，蒸煮同时，上面蒸出的肉汁落入锅底中，锅底已成鲜甜美味的海鲜粥，鲜美不油腻还保留了食物原味，醇香美味，口感俱佳，这才是精华之所在，喝起来毫无违和感。

精美点心

很多人说，女人有2个胃，吃得饱饱后，当然需要一份甜品，这样就满足了！

总体来说，两个人吃这个两人套餐，是能吃得饱，并且你还会吃撑，最后小编还要打包带走。

帝皇蟹

如果人多，选择6人套餐，还能吃到这个锅子都装不下的帝皇蟹，真的很新鲜，蒸熟后变得红通通，看到都流口水！

冬天除了火锅，还能吃蒸汽锅

蒸汽火锅的好处是，由于食材不用明火来烹煮，故食物不但久煮不会糊锅，久煮也不会变味及影响口感，荤菜肉质不会变老，保持食物的鲜嫩可口。

此外，传统火锅在烹煮过程中会留下一层脂肪与浮渣，蒸汽火锅就不会出现这个问题。

吃蒸汽火锅，该蘸什么酱料呢？

有些食客选择不蘸上任何酱料，以便能够尝到食材原味中的鲜美，有些则想透过不同口味的蘸酱品尝食材的不同滋味。

这里为你提供一些蘸酱与食材配搭的小贴士：

★特制酱油+辣椒片　

香浓惹味，适合与肉类搭配。

★惹味配搭　　

偏好重口味，可用豉油加纯正麻油与蒜茸混合拌匀，让带有蒜香辣味的蘸酱打开你的味蕾。

玉锅宴蒸汽海鲜

地址：9 East Wilmot St., Unit 1 ,Richmond Hill, ON L4B 1A3

电话：905-499-2158

lifeintoronto

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