今天小编再给大家带来一款特色西班牙海鲜饭的做法,加入了鸡肉、大虾,再配上浓浓的蒜香,保准你胃口大开!
铁盘鸡肉大虾海鲜饭(Skillet Chicken&Shrimp Paella)
配料(四人份):
350克无骨无皮的鸡胸肉,切成小块
200克大虾,去壳留尾
四汤匙芥花油(canola oil)
青红甜椒各一个,切成条
洋葱一个,切碎
两头蒜,剁碎
400克番茄酱
四分之三杯冰冻青豆
一茶匙切碎的牛至(Oregano)
四分之一茶匙的盐
四分之一茶匙的黑胡椒
四分之一茶匙的红辣椒粉
八分之一茶匙的藏红花或是姜黄粉(Saffron or Turmeric)
两大杯煮熟的糙米饭
烹饪步骤:
将一半的油倒入平底煎锅中加热。将鸡肉条放入其中煎2~3分钟,直至鸡肉变成白色后取出待用。
接着,将剩下的一半油倒进锅里,加入甜椒、洋葱和大蒜爆香。倒入番茄酱、青豆、牛至、盐、黑胡椒、红胡椒粉和藏红花,烧开后关火,盖上盖子闷上个5分钟。
加入糙米饭、虾和鸡肉,开火,同时不停搅匀。3分钟后,检查下虾有没有熟透,就可以上桌开吃啦!
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