首尔红爆的不是咖啡厅,而是这碗「和平面」

2023-05-10 14:56:27

FOOD & TRAVEL

,并在南韩的「和平之家」共度愉快的一天,作为邻国友人当然要关心这件大事,因为此次会面小编和广大南韩吃货们一样,受平壤冷面「代言人」小金的影响,迷上了这个象征和平与友谊的冷面!

 instagram:financialtimes


小金的吃相相当斯文 instagram:korea_plaza_ktohk


小金掀起全民「冷面热潮」


要问现在首尔什么食店人满为患?不是炸鸡店,也不是网红咖啡店,而是朝鲜冷面馆。冷面在首尔向来受欢迎,加上成为了此次「文金会领」的晚宴佳肴,已经不止是「国民美食」这么简单,从冷面馆一锅一锅沽清的情形看来,这次的「冷面热潮」应该还要持续一段时间。


首尔受欢迎的冷面馆大排长龙 instagram:missququeree


只要是冷面馆都大受热捧 instagram:flyingcatbus


朝鲜冷面分为平壤冷面和咸兴冷面,区别在于平壤冷面是用荞麦面煮熟后浸冷水,加冷汤食用的水冷面,酸甜爽口;而咸兴冷面食用地瓜粉或土豆粉制成的海鲜生烩拌冷面,而且以辣椒酱作为调料,越辣越过瘾。


平壤水冷面 instagram:hooney0405


平壤的骄傲- 玉流馆


对比之下当然是平壤水冷面更适合夏天吃,大直径的铜碗、有嚼劲的荞麦面、加点芥末放点醋,酸酸甜甜,再干掉这碗冷汤,相当消暑。

 

,厨师更是将玉流馆的专用制面机带到现场,务求原汁原味呈现平壤冷面之最。:「冷面,冷面,平壤冷面,天下最好的美味佳肴…哇哈哈哈,。


玉流馆 - 平壤冷面 instagram:insta_jh83


平壤玉流馆位于平壤中区域的大同江畔之玉流岩,是黄金地段的豪华餐馆,,经常招待外国元首及贵宾,是名副其实的国宴餐厅。


平壤 - 玉流馆 instagram:insta_jh83


吃饭期间会有歌舞表演 instagram:shingooooo_



,但如果有机会到平壤,一定要进玉流馆尝尝这个一试难忘的冷面。,,在北京、上海、杜拜、曼谷等多地开设分店,例如南韩人就可以在北京吃到正宗的平壤冷面。

 

,,都是平壤大学毕业的高材生,每人都要掌握多种语言,且能歌善舞,长相也清新脱俗,服务亲切殷勤。不过她们虽然身处国外,但平时除了服务客人,都要留在店内练习语言和歌舞,就算在休息时间也不能接触其他陌生人,亦不能逛逛外面的花花世界,这都是朝鲜就算在外国开餐厅也依旧保持神秘的规定。


玉流馆 - 越南 instagram:traveller_lee


,,没有过多花哨的调味和摆盘,,也算是一次探秘的小体验。


玉流馆 - 北京 instagram:rokmc0677


玉流馆 北京

地址:北京市望京湖光中街8号

电话:+86 10 6473 2803


玉流馆 上海

地址:上海市漕溪北路439号建国宾馆3楼

电话:+86 21 6481 1569





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