李锦慧:生活不止烩菜这一种味道

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生活不止烩菜这一种味道

作者‖李锦慧

汪曾祺说“一个人的口味嘛，要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝。”初次读到这句话，我有很强烈的认同感，尤其对于我这样一个口味很广的人来说，真的是说到了心坎上。因而，我一厢情愿的认为，能够尝尝“南甜北咸东辣西酸”的人，一定是一个胸怀宽广的人，一定是一个容易相处的人。

嫁到府谷，吃烩菜应该是基本功了。还记得第一次吃烩菜，居然一口气吃了半个月，到后来吃的量越来越少，以至于我开始想家，想念妈妈做的花样饭菜。那段时间，体重不过百，可谓是人生最＂轻松＂的时刻了。一转眼，十八年过去了，我早已习惯了家人一年三百六十顿烩菜，早已闻惯了下班回家时楼道里飘荡着烩菜的味道……尽管长年累月的吃烩菜，但我仍然会想起妈妈做的“钱钱汤”、“素抿节”、“瘦菜”……这些家常便饭清淡、绵软，有时想想都会垂涎三尺，可也只能想想罢了，我明白，生活不止烩菜这一种味道，学会适应也是生活的一种味道。

儿子打小就挑食，我这当妈的耍过十八般武艺，使尽浑身解数，学做各式饭菜，他仍不买账。十岁以前，只吃三样东西：米、面、土豆，瘦成麻杆。有一年，全家人去华东五市旅游，整整七天，他只吃开水泡米饭，对于一桌子的甜味菜和海鲜无动于衷。我着急的不得了，生怕他上火，软硬兼施哄他吃口菜，可他坚决不动筷子。直到最后一天，在游玩途中去皮草城购物，竟然发现附近有农家小院是小饭店，我一如哥伦布发现了新大陆般兴奋，顾不得逛商场，便去小店和老板商量，亲自为儿子炒个土豆丝。儿子端着一碗米饭，将一盘土豆丝狼吞虎咽吃了个底朝天，我这一颗悬着的心才稳稳放下。

随着年龄的增长，儿子不再只吃土豆丝这一种菜了，也慢慢喜欢上了酸甜口味的鱼香肉丝、微辣口味的宫保鸡丁……而我对他喜欢的这些菜反复研究，也可以做出色香味俱全的各式菜肴。每每看着儿子吃的滚圆的肚子，我内心便生发出一种幸福的感觉来。其实，生活不止烩菜这一种味道，适当付出也是生活的一种味道。

老公比较传统，对烩菜的偏爱达到矢至不渝的程度。以前，儿子在家时，中午吃炒菜居多，烩菜也就是隔三差五点缀一下餐桌，虽然老公每次吃饭都不尽兴，但为了将就儿子的口味，他也不说什么。后来，儿子在外求学，吃午饭时只有我们两个人了，尽管老公单位的伙食足以与家里的饭媲美，但他仍坚持回家吃饭，我知道他只是不想让我一个人瞎凑合着吃。现在，我们家的饭桌上烩菜的影子居多，而炒菜又成了一个点缀。其实，生活不止烩菜这一种味道，惺惺相惜不也是生活的一种味道吗？

油盐酱醋调百味，酸甜苦辣一锅烩。站在岁月深处，回望年少的时光，何时识得愁滋味？十八年泥泞路，早已无惧风雨，而烩菜这种味道早已深入骨髓，与生命融为一体。

生活百味，越嚼越入味，我仍然觉得，汪老说的对，各种味道都尝尝，因为生活不止烩菜这一种味道。