做料理的技法有很多。你应该有听过煎、煮、炒、炸、煨、焖、炖！但是，你有听过烩这个字吗？烩，是我很喜欢的做菜技法！在白饭上面烩上浓稠的芡汁，冬天吃它是最舒服的！今天，在我的厨房，我们来做个烩饭吧！
高压锅、刀、卤包袋
牛腩 1块
胡萝卜 1个
白萝卜 1个
香菜末 适量
米饭 1碗
蒜头 6个
八角 2颗
丁香 10粒
茴香 少许
香叶 少许
桂皮 少许
草果 少许
葱段 适量
姜片 少许
酱油 适量
温水 适量
白胡椒粉 2匙
黑胡椒 适量
盐 2匙
芡粉 1碗
【1】切牛腩
将1块牛腩切小块备用。
【2】干煸牛腩
将切好的牛腩放入锅中干煸。
【3】倒入高压锅
将煸好的牛腩倒入高压锅中。
【4】切白萝卜
将洗干净的1个白萝卜去皮切块，1个胡萝卜切块，然后放入高压锅中。
【5】做卤料
将2颗八角、10粒丁香 、少许茴香、香叶、桂皮、草果放入卤包袋封口，然后放进高压锅中。
【6】炒配料
将适量的蒜头、姜片、葱段放入干煸过牛腩的锅中翻炒。炒热后加入少许酱油调味。
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【7】加水
在炒锅中加入适量的温水、2匙白胡椒、盐搅拌均匀。
【8】煮牛腩
将煨煮好的汤汁倒入高压锅中，汤汁没过食材。然后用高压锅煮30分钟。
【9】调味牛腩汤
高压锅煮30分钟后，将卤包袋拿出，将煮好的牛腩汤倒入锅中，加入1匙盐、一碗芡汁，适量的香菜末搅拌均匀。
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【10】盛饭
盛盘，将米饭盛在盘子里。
【11】装盘
将炖好的牛肉铺在米饭上，撒上黑胡椒，烩饭就做好了。
饿了的时候，真的非常适合吃一碗烩饭！萝卜淡淡的甜味和浓浓的汤汁搭配在一起，满嘴都是温暖和幸福哦！让我们一起在家里，做一道充满着爱的萝卜牛肉烩饭吧！
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萝卜牛肉烩饭：“我长这个样子！”
看看你都错过了哪些精彩美味吧！
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