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天气越来越暖和，又到了吃野菜的季节，
今天给大家介绍的这种野菜，
算是咱们平常吃得比较多的一种，
马齿苋，又叫蚂蚱菜。
不管是蒸着吃，凉拌还是包水饺，
味道都是很不错的。
春季正好是吃蚂蚱菜的季节，
它的功效就是降血压，
对肠胃的改善有非常好的功能。
今天唐震大厨给大家介绍一款
春季养生菜，
海鲜降压饼。
为了让它吃起来更鲜美，
加上了茄参和虾仁。
蚂蚱菜和海鲜的搭配，既营养又美味。
蚂蚱菜清洗干净，去掉根，切碎。
茄参和虾仁也切成小块。
家里如果买不到茄参
用八带也可以，
光用虾仁也可以。
食材都处理好了，
接下来就要开始调味了。
一小勺盐大约5克左右
打上鸡蛋不加水
用筷子均匀的搅开
加点盐调味，打上四个鸡蛋搅拌，
这样烙出来的饼会更香哦。
淀粉大约是在50克，
面粉大概是淀粉的三到四倍，
如果觉得粘稠度不够的话
还可以再稍微加点面粉。
搅拌均匀，粘稠度的话，
筷子夹起来不往下掉就可以了。
锅内刷油，烙的时候
如果家里用电饼铛，
180度就可以了。
煎制三分钟左右，
把饼反过来再煎制另一面，
煎两分钟左右，
这海鲜降压饼就可以出锅啦。
这道菜蚂蚱菜降压，
配上虾仁的抗衰老，
和茄参的功效，
在这个季节
老年人吃是非常好的。
黄灿灿的饼，咬上一口外焦里嫩，
蘸点蒜泥吃，又是另一种风味。
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编辑/梁艺
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