油焖大虾听着名字很大气，其实做法很简单，只要准备好食材。保你学会这道菜，快来收藏吧！
准备食材：
大虾15只，葱末，姜末，糖2小勺，料酒1大勺，盐，植物油。
做法：
1.大虾剪去虾须、虾脚和虾枪，用牙签从虾背的关节处挑出虾线，再用牙签从剪去虾枪时留下的洞里挑出沙袋。然后把虾表面的水用厨房纸擦拭干净。
2. 锅里倒入适量植物油，加入葱姜末炒香。
3. 倒入大虾翻炒一会儿。
4. 当虾头里的红油炒出来之后加入料酒和少量清水，并且加入糖，大火煮开。
5. 然后小火煮，当锅里汤汁开始变稠、虾基本熟透的时候加少量盐调味，盖上锅盖焖30秒之后即可出锅。
6. 成品
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