唯有美食与爱不可辜负

简单的生活，比诗还浪漫
你的心和胃，由我们来温暖治愈
相信爱的人，才会和爱相遇

看到上面的美食

你有没有想念家乡的味道呢

每个人心中

都有一道抹不去的气味

一旦再次闻到，记忆就被打开

   牛肉面，是金昌一道常见的面食，也是传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。

    全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，我在武汉上学的时候随处可见这些招牌，异地不正宗的味道，只会让我们更想家。

   羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良，制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。

   烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

  据《元史》记载，12世纪时期的蒙古人“掘地为坎以燎肉”；到了13世纪（即元朝时期），肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西北人民所喜爱，外宾也争先品尝，以饱口福。

   凉皮子是一种面制品，由凉皮、面筋和调料水组成，做法简单而又独特，食用时，将凉皮子切成细条，把面精切成薄片，放入盘中，再浇上辣椒油、醋、蒜沫、酱油、芥末、芝麻酱等佐料，有些人喜欢香菜，加一点香菜丝，或者加点黄瓜丝，五颜六色，其色悦目，味而诱人。盛夏，人们吃凉皮子既可消暑又可提神，其风味绝非一般。

   永昌卜喇子，老百姓的传统美食小吃，历史悠久，做法简单，主料面粉，配料丰富，有胡萝卜、甜菜、香豆叶、艾草、榆钱、槐花、羊胡花等等，纯面粉也可做，采用蒸、焐两种做法，不同配料做出的卜喇子，风味不一。

     都说金昌炕锅子好吃，吃了忘不了。话说这炕锅子，主料是猪肠和猪肚，洗净小煮，切成片，热锅热油，下锅炕之。炕的时间要久。锅是平底锅，火先是大火。炕黄了改小火，油会浸入肉片，越炕越。切片平铺锅内，不停翻转，让两面都炕黄炕干。小吃街那些露天的炕锅子小摊，常常香气四溢，滋滋啦啦的炕肉的声音听着就觉得它香禁不住想吃。炕到后来其实有点像油烤的感觉，因为有油，所以炕不黑炕不焦，再加点青椒或洋葱或者蒜苗，更增加了这炕锅子的色香味。

麻腐饺子为永昌县地方小吃、以洋芋、麻腐和精选大肉、羊肉为主，皮薄馅多，香味淳厚，营养丰富，食而不腻，老少皆宜。

   窝窝面，是金昌人民群众的“冬至”节日饭。每十人吃饭，约需小麦面粉5斤，羊肉1斤，豆腐半斤以及菠菜、小葱、芫荽等。将面粉和成团，用擀面杖推开，厚约多半公分，切成四方小块，左手抓起一把小面块，右手拿起一根筷子，用筷子的顶端顶入方面块上，在左手掌上一转，即成一颗窝窝面，随手拨入手下的方盘里，群众叫做跐窝窝子。

   油饼卷糕是金昌地方特色美食，也是最诱人的风味小吃。吃的时节在端午节，所以也称之为北方粽子。是日，家家户户还要把自己做的油饼子卷糕馈赠给亲朋好友，相互品尝。当地先辈们讲，流传下来已很久了，具体是哪个年代现已无法考证。特色是油而不腻香甜可口。重点是做糕上很讲究，工序也很多。

   糖花是金昌的一种面食甜点，过年时，家家户户都架起油锅炸糖花，花色也是各种各样，好吃又好看。

   锅盔是甘肃烤饼类中的一个大家族，入鏊烤制的叫锅盔，上笼蒸制的叫蒸饼，它的大小根据鏊笼大小而定，面中多卷入或红枣、或沙枣、或姜黄、红曲、香豆等。其他以形状不同又有各自的名称，如长圆弯曲的叫“牛担角”，入鏊烤制的花卷叫“烧疙瘩”，也叫“烧壳子”。

这么多家乡美食

是不是勾起了你的回忆

是不是很想念家乡的味道呢

你最钟意的家乡美食有哪些

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