问·事务惊呆了!江苏各地土豪的过年请客菜单曝光!你还忍得了吗?

腊八一过

眼看就要过年啦！

每年春节宴请都是各家各户放大招的时候

做出的菜不仅撑得了场面

还得镇得住吃货！

小编扒出了江苏各地土豪的春节请客菜单！

来看看人家是怎么放大招的~

南京，简称“宁”，古称金陵、建康，、长三角及华东唯一的特大城市。

南京菜，又名京苏菜，主要以秦淮小吃，本地家常菜和周边土菜为主。据史料记载，约在清朝时，南京就已经出现了京苏大菜。

▲盐水鸭

▲头道菜

▲芦蒿炒香干

▲蟹黄汤包

▲韭黄春卷

苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，国家高新技术产业基地。

据传说苏州菜起源于公元前514年， 普遍鲜甜可口、浓油赤酱，属于“南甜”风味，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。

▲松鼠鳜鱼

▲姑苏卤鸭

▲响油鳝糊

▲蟹粉豆腐

▲腌笃鲜

无锡，简称“锡”，古称新吴、梁溪、金匮，自古就是鱼米之乡，被誉为“太湖明珠”。

无锡菜，也叫“锡帮菜”，是江苏主要的地方风味菜之一。口味偏甜偏清淡，擅长各类水产；花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

▲梁溪脆鳝

▲无锡酱排骨

▲镜箱豆腐

▲太湖白虾

▲砂锅鱼头

镇江，古称“润州”，民国时曾为江苏省省会。长江和京杭大运河在此交汇，素有“天下第一江山”之美誉。

提到镇江的美食，你肯定能报出一长串菜名，比如水晶肴肉、锅盖面、蟹黄汤包、白汁河豚、清蒸刀鱼等名菜，还有很多特色小吃~

▲水晶肴肉

▲清蒸刀鱼

▲溜筒头

▲麻油馓子

▲镇江锅盖面

泰州，简称“泰”。南唐时(公元937年)为州治，取“国泰民安”之意，秦称海阳，汉称海陵，被誉为祥瑞福地、祥泰之州。

泰州菜在淮扬菜系中久负盛名，且种类繁多。特色小吃主要有金松皮蛋、黄桥烧饼、中庄醉蟹、烫干丝、溱潼鱼饼等。

▲大煮干丝

▲蟹黄粉皮

▲鳜鱼烧羊肉

▲鸡汁虾球

▲沙沟大鱼圆

扬州，古称广陵、江都、维扬，地处江苏中部、长江与京杭大运河交汇处，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉。

扬州菜肴名扬天下，为全国四大菜系之一。扬州菜亦称维扬菜，是淮扬菜的一部分，迄今已有1600年的历史。

▲蟹粉狮子头

▲高邮麻鸭

▲水晶猪蹄

▲扬州老鹅

▲扬州炒饭

徐州，简称徐，古称彭城，是江苏境内最早出现的城邑。历史上为华夏九州之一，自古便是北国锁钥、南国门户、兵家必争之地和商贾云集中心。

徐州的饮食文化源远流长,彭祖是我国烹饪界公认的始祖，徐州的菜点秉承有大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。

▲地锅鸡

▲把子肉

▲羊方藏鱼

▲尖椒小鱼

▲烙馍卷馓子

常州是一座有3200多年历史的历史文化名城 ，曾有过延陵、毗陵、晋陵、南兰陵、武进等名称，中国大运河常州段入选世界遗产名录。

常州菜，来于常州，无锡和溧阳，也叫“江南菜”，常用酒糟、糖醋、生抽调味，擅长各类禽肉、水产。花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

▲竹香风鹅

▲湖鲜师螺

▲溧阳扎肝

▲香爆百芹

▲梅菜扣肉

淮安至今已有2200多年的历史。曾是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府、江南河道总督府。有“中国运河之都”的美誉。

淮菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。且淮菜十分讲究刀工，在烹饪上则善用火候，原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。

▲朱桥甲鱼

▲平桥豆腐

▲软兜长鱼

▲钦工肉圆

▲朱坝活鱼锅贴

盐城东临黄海，拥有江苏省最长的海岸线、最大的沿海滩涂、最广的海域面积，同时也是丹顶鹤之乡。被誉为“东方湿地之都，仙鹤神鹿世界”。

盐城人吃菜喜欢半汤半菜。北边响水县、滨海县口味偏咸；东边射阳县靠黄海边，海鲜多；南边东台市、大丰市口味偏甜；西部建湖县多河荡，鱼虾多。中部亭湖区、盐都区菜肴综合。

▲大纵湖醉蟹

▲建湖藕粉圆子

▲烩素鱼皮

▲生炝条虾

▲白炖鲻鱼

宿迁历史悠久、文化繁荣，古称下相、宿豫，是西楚霸王项羽的故乡。

宿迁地理位置优越，水产众多。自古便有“北望齐鲁、南接江淮，居两水（即黄河、长江）中道、扼二京（即北京、南京）咽喉”之称。

▲豆汁银鱼

▲骆马湖生态蟹

▲楚味小龙虾

▲香酥毛刀鱼

▲宿迁瓦块鱼

南通，别称静海、崇州、崇川、紫琅、北上海，古称通州。集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身，拥有长江岸线226公里，被誉为“北上海” 。

南通毗连上海，口味隶属海派。传统通菜只选用酱油、盐、味精等单一调料，而现代通菜除借用西餐中的多种复合调料，使得通菜有了更多新奇的风味。

▲天下第一鲜

▲白汁鮰鱼

▲海门提汤羊肉

▲烤鳗

▲金钱萝卜饼

连云港，古称“海州”，是《镜花缘》、《西游记》的文化起源地，一座山、海、港、城相依相拥的城市。

连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜，让人百吃不厌。

▲奶汤鱼皮

▲荷花铁雀

▲连岛海鲜

▲灌云豆丹

▲花果山凤鹅

快过年了

家里好酒好菜都已备好

就等你回家了

回去看看你家春节的请客菜单是什么？

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