开涮,吃顿火锅贴秋膘!
2023-05-18 23:00:13
临近秋分，冷空气一苏醒
火锅分子们就开始狂热起来
哎呀，秋天一到
马！上！开！涮！
▼
吃顿火锅贴秋膘
但是
本着“独胖胖不如众胖胖”的原则
and 分享出来给大家才是
【中国好酱油哥】的做人准则
今天酱油哥一定要带大家见识下
人丁兴旺的火锅家族
才能挑逗你们的味蕾
一起长肉贴膘嘛！
✦
四川火锅的出现要稍微晚一些
大约在清代的道光年间(1821年-1851年)
才有四川火锅的出现。
✦
老北京山羊肉火锅
其实就是羊肉火锅
其吃法简单，但蘸肉片的调料讲究。
✦
白肉火锅是一种
标准的北方式火锅菜。
✦
传说菊花火锅是慈禧太后首创的
不但味道鲜美，而且清香爽神。
✦
其特点是以新鲜蔬菜为主料
火锅中必定有火腿片
再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉
鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等
使火锅色香味俱佳。
✦
湖南腊味火锅以
腊鱼、腊鸡、腊兔为主料
以大森叶、姜片、粉丝等为辅料。
✦
广东人的海鲜火锅配料很讲究
火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉
牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料
再加上蔬菜和佐料。
看到这里
已经迫不及待有木有
足不出户，火锅也可以自己在家做！
❖
● 海鲜火锅 ●
◎材料：
青口3只，虾6只，鱼块2块，芹菜1根，豆芽50g，红椒1个，尖椒1个，茼蒿60g，厨邦蚝油15g，厨邦酱油10ml，厨邦海鲜酱15g，清鸡汤800ml
◎做法：
1. 茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝， 将处理好的各类蔬菜放在锅的底部，在蔬菜上面摆好各式海鲜待用；
2.清鸡汤中加入厨邦酱油， 再加入厨邦蚝油，最后加入厨邦海鲜酱，搅匀后煮开；
3. 煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
▼小贴士▼
1. 清鸡汤中加入厨邦酱油会更加鲜美；
2. 海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟即可。
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