【老年食谱】锅贴豆腐:简单易做,适合老年人的家常菜!

2023-05-18 23:00:13

点击上方“辽阳市居家养老服务平台”可以订阅哦

        绞肉+豆腐一直都是超完美组合!这道锅贴豆腐简单易做,而且十分下饭,也是带便当的好菜色喔。

准备食材

板豆腐

2块

猪绞肉

200克

葱花

2支

调味料

腌料:姜汁少许

腌料:酒1大匙

腌料:盐1/4小匙

腌料:糖1/2小匙

腌料:太白粉1小匙

高汤:3/4杯

酱油:1又1/2大匙

糖:2小匙

太白粉:2小匙

做法步骤:

1

豆腐沥干水分,切成1.5cm厚片,再用纸巾吸掉水分。

2

将绞肉和腌料混合拌匀,沾上少许太白粉,均匀铺在豆腐上。

3

炒锅以2大匙油热锅,以肉面朝下的方式,将豆腐放入锅中,火可以开大些,待略呈金黄色再翻面。

4

将调味料调匀入锅中略煮,熄火盛盘,并撒上葱花即可食用。

温馨提示

煎锅贴豆腐时,肉面一定要先朝下煎,将绞肉煎熟之后再翻面,才不容易将豆腐煎破,或让肉和豆腐分离。

来源:养老信息网

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 青岛美食菜谱联盟