临平人说起这4家店 是不是都会蹦出一个拖长音的“哦……”

转载自微信公众号：余杭晨报大玉叔叔 （ID：dayushushu）

3个月前，我在临平二小对面的朱文英锅贴店拍了一组照片，写了一段文字，那一条微信发布以后阅读量还不错。网上有很多朋友留言说人，"怎么没有我们荷花塘的锅贴"、"余杭大厦边上的永建锅贴我从小吃到大的，什么时候也去拍拍"。所以这两天，我特地到临平街上几家有名的锅贴店去拍了一些图片，现在跟大家分享。

连方锅贴店

地址：朝阳东路进修学校旁

　　朝阳东路以前是一条特别热闹的小路，因为这里有两所学校，一所是临平中学（临平中学后来搬到了荷花塘，改名成了余杭高级中学，余杭第二高级中学在临平中学的原址上建校。2004年，余二高新校区建成，学校整体搬迁。再后来，一切都消失了，原址被地产商开发成了楼盘。）因为我2003年到2005年在余二高读书，经历了从老校区搬到新校区的过程。我还记得我高中那一会儿，班上两个男同学，中午去连方吃锅贴，两个人一共吃了100多只，真的吓坏宝宝了。另一所是进修学校，现在这两个学校都不在了，没了人气，街边的业态也大不如前了，很多以前生意好到不行的餐厅都人去楼空。但是这家连方锅贴店依然还在，做着街坊们的生意。除了街坊生意，还有很多像我这样，会想起读书时那一口儿的人。

荷花塘锅贴店

地址：原临平一中旁

　　我没有发现他们家的店名，但是荷花塘有名气的锅贴店就这一家，所以我叫就他荷花塘锅贴店了。这家店开了有20多年，住在荷花塘的人肯定都去吃过。我以前在临平一中读书的时候，偶尔会去吃一下。我的生活圈不在荷花塘，所以对这家店的了解不是很多，至于味道，那绝对是一流的。

　　小女孩的爸爸在这家锅贴店吃了十几年，以前来吃的时候还是学生，现在带着老婆孩子一起来吃，一家老店给予了三代人同样又不一样的味觉记忆，不能再有意义了吧。

朱文英点心店

地址：临平二小对面

　　临平老牌的锅贴店都开在学校附近，朱文英点心店也是，附近有临平二小和临平三中。因为家里有个小小孩，每个周末我都很早起床，自然而然就有了周末出去吃早饭的习惯。我特别喜欢吃锅贴，所以每到周末只要没事都会到临平二小对面的朱文英点心店吃锅贴、馄饨。

说来也奇怪，自从我有了周末吃锅贴的习惯以后，以前一万年都碰不到的老同学老朋友竟然都会在这家锅贴店里遇到，这是一种非常奇妙的感觉。

在我们读书的年代（本人80后），就有一小批同学起个大早，到朱文英点心店里来写作业。为什么前一天晚上不写完呢，因为晚上玩嗨了没写作业，只能约个读书好的同学一起吃早饭，顺便把作业抄一下。

这位大伯话很少，而且说话声音也不大，只是在叫“馄饨一碗、拌面一碗”的时候声音会大一些。每次我一个人去吃锅贴的时候，他就会说：“今天一个人啊。”我就说：“是啊。”吃完付钱的时候，我会说一声“谢谢”，他会回我一句“不要紧”，然后就没别的了。简简单单的举动，却很对我的路子。

永建锅贴

地址：余杭大厦北侧近迎宾路

　　这家店不同于上面三家店，属于后起之秀，是最近这十余年间开起来的新店，不在老城区，也不在学校旁。余杭大厦周边一带是个大住宅区，支撑起了这家店的生意，当然也是因为他家的锅贴真的好吃。吃过上面三家，又吃过永建锅贴的人一定会有这样的感受，口感很不一样。我对上面三家店的评价是，同宗不同派，而永建，就是不同宗也不同派。他家的锅贴相较于上三家个头稍大，皮稍厚，用油稍重。吃惯了上三家的人，到用永建吃锅贴，会有一种不一样的感受，还不错噢。永建的老板还有一个特点，社交能力特别强，谁进来他都能跟人家聊上几句。

听老板说，这个老奶奶是个老街坊，已经97岁了，经常来他家吃早饭。

来源：余杭晨报大玉叔叔

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