上海宁的清晨,是被早餐的香味唤醒的……

上海的快节奏生活下

似乎总能在清晨看到

手里拿着咖啡匆匆走在路上的人

但是上海也有另一种清晨

在一个路边小摊

上午10点都会人满为患

路过一条小街

三三两两的人都眯起眼睛晒太阳

身为一个年轻人

却独爱上海早餐里的市井味道

从卯时到巳时

一共有 21600秒的时间

可以任性地去上海任意一家店吃早餐

是属于我们，共同的、没有代沟的小幸福

[卯时]

05:00-06:59

家楼下的四大金刚最好吃

人和点心店

地址：茶陵路320号

人均：7元

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如果问问上海人的早餐吃什么，大部分人给你的回答都会是“四大金刚”！大饼、豆浆、油条、粢饭，简单却是最经典，而最好吃的那家，可能就是你家楼下的那一家。人和点心店就是这样的一家店，每天早上都有人排队等着吃早饭。

里面和外面有几张桌子，拼桌吃顿饭也是最平常的事了。咸豆浆里面加了油条、咸菜等等，盛一碗出来，老板还会问一句“加不加辣椒？”

粢饭团里能加的东西就更多了，就算只包着一整根油条加上咸菜，也是一段时间不吃就会思念的美味。

王记葱油饼

地址：愚园路666号

人均：5元

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葱油饼也算是上海早餐文化的代表了。因为上过BBC，让全世界都知道了葱油饼上海这一美食的存在。在愚园路这家街角的葱油饼店，不用排队，也觉得十分好吃。

葱油饼一定是要外皮煎得金黄酥脆，里面软嫩又层层分明口感紧实。葱油的香味沁满了整张饼里，还能吃得到少许的肉末，葱油香、肉香和面的香味混在一起，一口过瘾！

好的葱油饼吃完一定不会感觉到油腻腻的，是让人忍不住再吃一个的。还可以让店家加颗蛋，煎饼的时候直接摊上个鸡蛋，香味都融到一起了。还有就是他家的门牌号真的是太好记了，吃完这张葱油饼，今天也是666的一天~

宏玉坊

地址：肇周路395号

人均：18元

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这家宏玉坊和周围的饭店比起来，装修已经很新了，但却也是家老店，开了有9年了。之前老板在南浦大桥，很多食客都专门跑去吃，老板为了方便搬到了这里，开了也有三年半了。老板和母亲一起，母亲负责收钱，老板负责其他的事情。

这家店的锅贴很有名，8元一两，全是手工现包的。不忙的时候老板会来招呼客人，非常客气，“我们这边点餐，先吃完再付钱，只收现金”。

锅贴一两4个，锅贴是甜口的，这一口甜完全把肉的鲜味吊出来了，一咬就冒出汤汁来。，里面的汤汁用的是骨头汤不是肉皮冻，老板说肉是五丰肉，肉吃起来一点也不松散。锅贴下面的那层脆硬的皮，才是锅贴的灵魂。

阿德生煎

地址：龙华西路219号

人均：12元

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在龙华寺附近的一家生煎摊，小小的生煎店里面有6、7个座位，附近的居民都拿着盒子来打包，早上的生意总是那么好。

不是连锁店，但是在附近还算是小有名气。7元一两，4只生煎，要是早上吃不下，要半两生煎老板也卖的。生煎里的汤汁实在是太饱满了，感觉一两生煎半两汁，生煎的底下煎得脆脆的，肉馅吃起来也鲜美。

吃生煎还得配上一碗鸡鸭血汤，切小块的鸡血鸭血，切小块的油豆腐，简简单单，6块钱一碗，也足以温暖这个早晨了。

好再来面摊

地址：永康路142弄

人均：17元

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老上海有种饮食文化，叫弄堂美食，有很多开在弄堂里的小吃摊，多数是面摊，支起几张桌子，来的食客往弄堂里一走，就可以“堂食”。好再来面摊就是其中之一，除了面，还会做油墩子。

夫妻俩经营的小摊，老板之前在大学食堂的点心口做吃的。九点多钟的时候你会看到阳光洒进弄堂，老板坐在树下擦着萝卜丝，满满的一盆又一盆。

油墩子2.5元一个，萝卜丝不腥，外脆内酥软，油墩子大个，咸淡适中，炸油墩子的油很干净。油墩子其实是吃完一个会觉得腻的食物，但是还是忍不住下回再吃~

乳山路粢饭团摊

地址：乳山路209号

人均：7元

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在乳山路上的粢饭团摊，早上的时候出摊，在一家服装店的门口，营业到早上9:30，大概是上海可以选择种类最多的粢饭团了，有将近20种可以包的~

粢饭团是紫糯米的，觉得粢饭团里必须要加上一根油条才算是完整，咸蛋黄也是让人欲罢不能的配料，再选上两种小咸菜，阿姨会和你说，“够多了”，然后就直接给你包起来，感觉可以吃上一个月都不重样！

苏州福东鑫

地址：宛平南路735号

人均：20元

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传统的苏式面馆，生面打得好，有韧性，红汤清淡但是喝起来很鲜，就算是没有浇头，面吃起来也很有滋味，盛面的碗也和小时候自己家里用的一样~

他家还有小笼，一屉八只小笼，和平时吃的小笼不太一样，苏式小笼面皮紧实比较厚，汁水不多，吃起来是甜口的。

盛兴点心店

地址：顺昌路528号

人均：14元

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有名的百年老店，无论春夏秋冬店里的食客都络绎不绝，在天儿还不冷的时候，你会看到有人站在马路边儿端着碗吃，一间小店也承载着父辈的记忆。

店里只收现金。第一次来吃的人，都会点一碗全家福，一只肉汤团，一只芝麻汤团，和五只荠菜肉馄饨，店里的招牌几乎都在这一碗里了。

尖的是肉汤团，圆的是芝麻的。肉汤团这个北方人眼中的“黑暗料理”，格外好吃，肉馅紧实，吃起来一点也不油。荠菜馄饨的馄饨皮，和别家吃起来不太一样，不是薄薄软软的一层，是带点厚度还有些面的嚼劲的，吃起来也十分过瘾。

麟笼坊特色小笼

地址：建国东路10号

人均：28元

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以蛋黄小笼闻名的小笼店，半开放式的厨房，五六个师傅快速的捏着小笼，每一颗的大小形状都差不多。

一屉小笼12只，一两半，个头不算大，正好一口一个。对于选择困难症的人来说，最适合点一份全家福小笼，鲜肉、蛋黄和蟹粉的各4只。

小笼轻轻一提，咬一个小口，把汤汁都吸掉。他家的蛋黄小笼算是“网红”了，咸蛋黄真的是比柠檬茶还要让人上瘾的食物，蛋黄独特的味道能融入到小笼的汤水中，咸鲜味都很足~

蟹粉小笼也是这家的招牌，蟹粉小笼有一点点腥，不影响整体的口感，能看得见实实在在的蟹腿肉，虽然蟹粉的量不多，但是味道足够了。配上店里调的姜丝醋，姜丝不辣，酸酸甜甜的，驱驱寒正好。

[辰时]

07:00-08:59

上海人的早餐怎么能少得了一碗面

大时代美食面馆

地址：黄陂南路618号

人均：26元

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大时代美食面馆，老沧浪亭师傅主理，老面馆环境差了点，店里四张桌子，店门口还能坐上几个人，早上的时候人很多，要排队自己找座位。

他家最有名的是葱油拌面，葱段炸好一大缸，整家店都飘着葱油的香味~炸好的葱段都是焦香的，吃之前把碗底的葱油酱油都翻过来拌拌。面条吃起来特别有嚼劲，没有什么花哨的浇头却也能让人一口接着一口。

一碗面加一份炸猪排好像是标配。猪排整块不切，外皮炸的酥脆，里面的肉汁水丰富，吃到嘴里都是脆香。葱油拌面和炸猪排都稍稍有点油，这时候来上一口美式咖啡，没想到中西的口味却十分搭配！

绝口老弄堂爆鱼面馆

地址：嘉善路53号

人均：22元

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绝口的爆鱼面可以说是沪上有名了，除了浇头面，还能做做炒菜。早上去的早，爆鱼还没做好，没吃上爆鱼还有很多其他的浇头可以选择，每次都忍不住点上一份双浇面，虽然吃不了，但是觉得不多尝尝就会很馋。

焖肉算是店里除了爆鱼最受欢迎的浇头了。奶白色的汤底，撒上一勺雪菜，老弄堂的爷叔总是很热情的招待。焖肉分层，有瘦有肥，瘦肉不柴，肥肉不腻。一口一定要肥瘦都咬上，再配上一口流着溏心的荷包蛋。

还有一些点击率不是很高的浇头，也很好吃，想吃什么都能随意搭配。豆腐衣包肉面再加上一块素鸡，素鸡块大，占了半个碗，吃之前戳进碗里，让它吸收进饱满的汤汁。早上去到店里，有时候会碰到客人点上一瓶啤酒，吃上一碗面，和店里的爷叔唠唠嗑，惬意的清晨大概就是如此吧~

逸桂禾阳春面馆

地址：吉安路290号

人均：35元

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在上海阳春面是最简单，却也是都刻到人胃里的一碗面了。逸桂禾阳春面馆，和肇周路的辣肉丝面馆是一家，辣肉丝面馆10点才营业，阳春面却6:30就开始忙乎了。以前辣肉丝面馆的爷叔，现在也基本都是来这里看店。

一碗阳春面，看起来没什么特别，不加任何菜肴配料只有汤和少许葱花，鲜切细面，入碗摆得规整，汤上飘着油花，吸溜吸溜一碗下了肚，就俩字，舒服！

我却还偏爱他家的麻酱拌面，老上海的辣酱油在碗底，吃之前把麻酱都拌开，麻酱吃起来特别香，怕腻的话就喝一口同伴点的阳春面的汤，面条入味，咸淡也正好，虽说是冬日，却也忍不住点上这一碗不带汤的面条。

两碗面，再配上一份上海黄酱。上海黄酱做法很特别，豆腐衣包肉，浓油赤酱，能吃到酱油和黄酱的味道，有点重口，但是早餐嘛，就应该吃的丰盛一点。

小陶面馆

地址：嘉善路226号

人均：19元

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小陶面馆的量大是出了名的。进屋老板先问要汤面还是拌面，然后你就在摆出的十来种浇头里随意选择吧。

以前只觉得西北的面食没哪里能比得过，来这你会发现上海面的浇头，种类之多没有哪里能比得过。焖肉、大排、熏鱼、素鸡等等等，一碗面拼上两样浇头都觉得不过瘾。

葱油拌面，比别家还要丰富一下，里面有很多肉末，还可以再加个荷包蛋。熬香的葱油浇到面上，拌一拌面胃就开了。我也说不出这面哪里特别，但就是感觉放不下手里的筷子。

[己时]

09:00-10:59

除了中式早餐你还可以来一餐Brunch

马里昂巴咖啡馆

地址：武康路55号

人均：77元

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在武康路和安福路交口的Marienbad，已经开了十多年了，和安福路这条街一起成长孟京辉、林兆华、李安的身影都曾出现在这里。

虽然是一家咖啡馆，但是也有很专业的brunch，种类虽然不多，但也能满足上午的悠闲时光。班尼迪算是brunch里最有代表性的食物了，戳开水波蛋让蛋液流出，浸满烟熏三文鱼和面包。

松饼是美剧里最常出现的早餐，一定要松软还带着气泡孔才最迷人。蘸上一勺草莓酱，配上一口莓果谷物的酸奶，这就是早晨的味道。

要想最直接体会上海人的幸福

就让他去吃一顿当地路边摊式的早餐

去感受上海街边的市井味道和烟火气息

一碗粥或一道小菜，足矣

甜品店丨素食店丨饮品店丨早餐店丨羊肉店

东南亚餐厅丨蟹料理丨网红店丨寿喜锅丨路边小脏店

酒店自助餐丨日料自助餐丨炸鸡店丨烧鸟店丨火锅店

红烧肉丨吃鱼路线丨70家五星好评店丨生日福利店