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在距离新街口5分钟的地方，藏着吃货们心中的圣地，有了这片区域，在新街口上班的白领们不必发愁吃什么，他们只要思考：“今天是去丰富路还是明瓦廊？”

喜欢丰富路的人会说：“丰富路是减肥路上最大的绊脚石”，偏爱明瓦廊人则反驳：“站在明瓦廊就站在了食物链的顶端。”

可无论是喜欢丰富路还是偏爱明瓦廊，都必须承认处于平行位置的这两条街不知满足了多少人对于美食的渴望。

说起丰富路，许多在这条路上吃撑过的人可能还要想一下，但只要提起路口的寰亚广场，他们就会恍然大悟，“原来这条路叫丰富路啊！”

论名气，丰富路远比狮子桥，南湖等美食聚集地低调。这里的氛围清幽静谧，没有拥挤的人群和不间断来往的车辆，有的是电动车上下班的老南京和一吃就忘不了的美食，低调中藏着几分华丽。

爱马仕炒饭

不夸张的说老头爱马仕酸豇豆炒饭在南京人心中一定能在炒饭榜上排前3名，正因为口味太好，所以才被食客叫成“爱马仕”，是名副其实的大众美食。

老板原先在夜市摆了近30年的摊子，长时间的摸索让他充分了解了南京人的口味，也积累了大批忠实粉丝。

在寒冷的夜晚，许多食客为了能尝到这份美味，宁愿排上两三个小时的队。生意太过火爆，为了满足吃货们白天也能吃到炒饭的心愿，老板才在丰富路盘下了这间店面。

问起有没有什么独门配方，老板温和的笑笑，“炒饭还不就那些东西，没有秘方，每家的口味都不一样，可能我们家的比较合南京人口味吧。”

想想也是，炒饭无非就是饭粒，蛋花，豇豆和菜料，在独门也独门不到哪里去，如果真的有，也就是老板30年的手艺。

一碗牛肉炒饭23元，不算便宜，但牛肉是货真价实的“块状”，分量也足，性价比还是很高的。

饭粒颗颗分明，豇豆酸中带甜，中和了炒饭的油腻，牛肉卤的入味，炖煮的也很烂，下肚后只觉得说不出的满足。

这碗满足了无数饥肠辘辘夜归人的炒饭，比诗和远方更加温暖。

阿菜菜饼

30年的时间让爱马仕炒饭成了品牌，那开业只有两年时间的阿菜菜饼靠的纯粹是味道了。

朴素到没有任何装饰的店面支撑了老板夫妻二人的生活，这是他们在南京的一切。

摆摊子卖小吃是件辛苦活。早上太阳还没升起的时候就要准备材料，到深夜的时候才收摊，能休息的时间不超过5.6个小时，挣得是辛苦钱。

老板是徐州人，市面上有许多打着徐州菜煎饼的摊子，但老板选择了“阿财”作为自己的招牌。从老板夫妻二人的神情来看，的确是和气生财了。

为了做出好吃放心的菜饼，老板用的是新鲜蔬菜和菜籽油，擀的很薄的外皮上放上满满的蔬菜，打一个新鲜的鸡蛋然后充分搅拌，不掺一点水，“吃过一次觉得味道很好，就经常来买了。”

像这样的回头客有很多，这也是老板最骄傲的地方。

恰到好处的火候让煎饼的外皮松脆不失劲道，新鲜的蔬菜在油煎后变得鲜美湿润，配上烤肠和里脊肉，好吃到飞起！唯一不足的就是刚出锅，容易烫到舌头。看我们吃的开心，老板脸上也露出了笑容。

张记小吃

丰富路的一边正在进行翻新改造，许多店家的门头前都竖起了钢筋，一些在路边观望的食客看着钢筋摇了摇头，然后走开了。

 

但张记小吃不同，当问起是否对生意有影响的时候，老板娘霸气的回答：“还好吧！”酒香不怕巷子深，有好味道在的老板娘自然不怕翻新改造。

 

工作日的上午，客人还不是很多，老板娘一边和我们说话，一边不停地收拾着厨具。“小吃行业没有不忙的时候，别看现在人少，说不定马上人就多了。”她的话音还没落，就来了几个打扮时髦的潘西。

“老板，两个鸡蛋灌饼，里脊烤肠全都要，帮我多刷一点酱！”看这点单地样子，显然是熟客了。

不到一分钟，老板娘已经把灌饼递给了潘西，刚出锅当然很烫，但潘西一点都不在乎，扯开袋子直接吃了起来，连酱汁滴到手上也没察觉。

照着要了一个，咬上一口才发现好吃不是说说而已地。饼是现擀的，里面有一整颗鸡蛋，面皮被兼的十分酥脆。刷上咸香的酱汁已经足够好吃，再配上火腿和里脊肉，简直太幸福了！

罗家桂花汤圆

准确地来说，罗家桂花汤圆并不在丰富路上，而在丰富路上的小巷子里。店面不大，甚至有些寒酸，但却是远近有名地甜品店。

清明时节的青团，端午的粽子……老板会根据节日调整菜单，但招牌的汤圆是一年四季都能吃到的。

一碗汤圆由汤底和黑芝麻汤圆组成，老板为了熬出最正宗的红糖汤底，每天天不亮就起床，然后开火。品质优良的老红糖和枣干，不仅美味，营养也是满分，加上桂花，还没出锅已经让人垂涎欲滴了。

汤圆是老板手工包的，多年的手艺下来，老板能把汤圆包的一样大小。雪白的汤圆煮好后从锅底浮了上来，面皮被红糖水沁的换了颜色。

吃到时候要特别当心，不要被流出来的黑芝麻馅烫到舌头。

相比于丰富路，明瓦廊的知名度就要高多了。

明瓦廊历史悠久，在明朝的时候就是南京重要的商道，不过那时候主要经营的是瓦片生意。几百年的时间过去，世事不知变换了多少，但明瓦廊依旧热闹如初，凭借着各式美食成为吃货们必来打卡的地方。

易记皮肚面

南京人爱吃皮肚面，大街小巷中随处可见皮肚面馆，盆比脸大的皮肚面一直是南京面条届的霸主，地位无法撼动。

易记皮肚面的店算是规模比较大的皮肚面馆，环境干净整洁，座位很多，但还是需要等位。

进了面馆，排了队，收银台前点个三鲜或者猪肝面，嫌不够的话还可以再加浇头，会吃的南京人喜欢点上一盘fei子！被炸透的油渣本身已经足够美味，放到面汤里，瞬间把面汤的香气升华了好几个档次。

工作日的上午，来吃面的大部分是在附近工作的职员，他们穿着衬衫，打着领带，却因为一碗皮肚面汗流浃背，形象全无。

皮肚面上桌是一定要放上一勺辣油的，辣油可以中和肉类的油腻，起到开胃的作用。没被汤汁浸透的皮肚吃起来脆脆的，浸满汤汁的皮肚吃起来则柔软湿润。面条偏细有嚼劲，在面汤中多泡一会儿后就会稍微涨开。

喝一口咸香的面汤，huai一筷子面条，不一会一碗面已经全部下肚了。吃饱了，下午才有力气继续工作。

老头盖浇饭

听到“老头盖浇饭”，许多人会想这个老头是谁？其实店铺的名字没有什么特别含义，盖浇饭才是重点。

作为物美价廉的代表，大众对于老头盖浇饭的评价是两个极端，喜欢的人恨不得天天来吃，还要安利给亲朋友好，不喜欢的人路过连看都不会看一眼，对走出来的顾客更是抱着不理解的态度。

但这里每天的客流量巨大，生意火爆到没朋友，想吃，先排队再说！

浇头是用猪油炒出来的，所以会比其他家香一些，但也更油腻，幸好配料用了丰富的蔬菜，中和了油腻感。盖料的汤汁丰富，能把下面的米饭充分浸入味。

吃的时候最好用勺子，一半米饭，一半盖料，就是极致的享受！

洪泽湖小鱼锅贴

除了牛肉锅贴，最受南京人喜欢的就是洪泽湖小鱼锅贴了。传说，小鱼锅贴还和明太祖朱元璋有关，虽然传说不知真假，但也能看出来小鱼锅贴是历史悠久的传统美味。

老板是在05年开的店，到现在已经整整12年了，吃锅贴的人换了一批又一批，一传十，十传百，洪泽湖小鱼锅贴也变成了南京不可不吃的名店。

排队等待的人多，老板的速度也练出来了，面糊下锅，等到快要烘干的时候立马撒上一层油，然后放到油锅里，还要重复操作，这样面皮才会酥脆。不过两三分钟，面皮就能出锅了。

接下来就是在面皮上涂抹锅贴的灵魂——洪泽湖小鱼熬成的酱。有人或许不相信，鱼怎么能熬成酱，这就是老板的独门手艺了。

鲜鱼熬成的酱没有鱼腥味，只有满满的鲜美，撒上芝麻和香菜，一口咬下去又香又脆，排再长时间的队都值得。锅贴要趁热吃，冷了就没有刚出锅香脆了。

金宏兴鸭子店

如果南京人一年能吃掉3亿只鸭子，那金宏兴烤鸭店可能要占大头，说起好吃的烤鸭店，南京人一定不会忘了它。无论是刮风打雷还是烈日当空，店门口永远是一条长龙。

“老板，zan个前脯，搭个颈子！”，“前面的动作快一点！还等着回家烧饭呢！”金宏兴店前充斥着浓厚的市井气息。

烤鸭买到手就知道能让那么多人排队的手艺果然不一般。

鸭子的皮被考的油亮，好像在表面刷上了一层蜂蜜，皮下带着一层薄薄的脂肪，鸭肉饱满细致，被切的整整齐齐。

吃上一块不沾卤子的烤鸭，外皮酥香，鸭肉鲜嫩，肉汁丰富，一点都不腻人。倒上卤子，鲜香的卤汁顺着鸭肉的纹理渗透进去，和鸭肉的味道混合在一起，让人吃在嘴里舍不得咽下去。

为了保持味道不变，老板只开了这一家店，排成长龙一样的的队伍就是对他最好的认可和回报了。

其实无论是丰富路还是明瓦廊，都是闹中取静的地方，不远处的新街口一派繁华，而到了这里则完全转换了模样。

大妈们会搬个小板凳坐在路边理理菜，说说家长理短，大爷们加个桌子，扑克和麻将一起上。

繁华和市井并存，这就是南京人最真实的生活状态，也是最好的生活模样……

都来韶韶

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