【小付帮厨】香辣海鲜锅
2023-05-10 14:56:27
上周末，有位网友在本报的新浪微博@今日魏都上留言，说马上到年底了，亲朋好友间的聚会多了，能不能教大家做道“硬菜”。记者仔细想了想，发现《小付帮厨做美食》栏目，还没怎么教大家做过海鲜呢，本期烤鸭大酒店厨师长姜建党教大家做一道海鲜盛宴——香辣海鲜锅。所有食材记者已经帮大家“侦查”过了，在各大超市都可以买到。
主料：鲍鱼、带鱼、活虾、扇贝、鱿鱼、海红适量。
配料：葱、姜、香菜适量。
调料：食用油、盐、白糖、鸡精、香辣酱、淀粉。
做法：鲍鱼清洗干净后放入高压锅中，倒入小半锅水和适量的葱段、姜片，炖煮10分钟后捞出备用。
带鱼切成段，过油炸熟备用。
鲜虾清洗干净后过油炸熟备用。
将扇贝、鱿鱼、海红清洗干净后，放入盛有凉水的锅中，水开后将其捞出。
取一口炒锅，放入葱花、姜丝，爆炒出香味后，根据个人口味加入适量香辣酱。
添两勺水，水烧开后加入适量的盐、白糖和鸡精，之后，将上述处理好的海鲜倒入锅中，小火煨半分钟后，勾芡撒上些香菜、葱花即可出锅。
大家在看
- 福利喽 探秘沈阳最薄皮的烤羊腿,肉哥炭烧试吃招募! 2023-05-18 23:00:13
- 【招聘】 红鼎豆捞餐饮有限公司九大岗位招聘 2023-05-10 14:56:27
- 帝都人气小吃店,终于集齐了! 2023-05-18 23:00:13
- 地一锅木火铁锅炖试营业啦 2023-05-18 23:00:13
- 今日早餐—香芹猪肉锅贴 2023-05-10 14:56:27
- Costco开始卖锅贴、虾饺、云吞啦!附本周打折实拍 2023-05-18 23:00:13
- 【双11派福利】这么足料的海鲜大拼盘,你见过吗? 2023-05-10 14:56:27
- 今周もゴチになります~「地中海风味の海鲜ワイン煮込み」(通常128元/3~4人前)が96元に! 2023-05-10 14:56:27
- 菜谱 | 什锦海鲜饭 2023-05-10 14:56:27
- 走,去浦口泡温泉去! 2023-05-18 23:00:13