连都爱吃的海鲜,江门这间店把它做火了!

2023-05-18 23:00:13

饭局


遇见饭局是我生命中最好吃的事情

每个月总有那么几天..

我的胃就会提醒我

“主人主人,你又到点去吃生蚝啦!”

我就忍不住又要来这家餐厅~


嗯嗯嗯

 对对对

它就是那间做到“街知巷闻”的饭局

声色妹真的是对它“爱爱爱不完”



生蚝被誉为--海洋牛奶

不仅声色妹最喜欢吃生蚝

也拜倒在生蚝的“鲜美”下

曾豪言生蚝则是他征服

女人和敌人的最佳食品

SO?

饭局为了征服你们怎么会少得了生蚝呢



噔噔噔 

#饭局家的明星产品#



咖喱肉蟹生蚝鸡煲


第 一 步 

准备好食材:大海蟹、海虾、鸡肉、土豆

当然最后少不了生蚝




 第 二  步 

然后调配秘制的咖喱汁 

熬出的咖喱汁不但香浓,而且味道非常丰富

(咖喱汁是这道菜的精华不妨单独尝试)



 第 三 步 

开煮吧~咖喱汤汁煮好后,均匀淋在食材上

然后将整个煲放上卡式炉,继续煲



 第 四 步 

等煲里的食材煮到7、8成熟

加入新鲜生蚝、柠檬、洋葱、香茅和柠檬叶




第五步

掀盖啦~加上配料后,再煮三四分钟

就可以开吃啦~

这是一种香料、海鲜、植物、鸡肉高度融合的香

这香味扑鼻而来直达脑袋

口水就不自觉涌上了舌尖



明星产品不愧是明星产品

选了一块海蟹,一咬一吮,

肥满的蟹膏立即在舌头上铺开

然后是海蟹独有的鲜味、

咖喱和香茅的辛香,相继袭来

连蟹脚都是肉,虾肉和鸡肉也特别的滑

一个字:正!



香茅咖喱煮生蚝

第 一 步 

用咖喱去煮生蚝“高,实在是高”

咖喱的辛香让生蚝的鲜味发挥到“淋漓尽致”

被咖喱汁包围的生蚝更加滑嫩

这香味就连现场的拍摄师傅都把持不住

“喉结在起伏,循环吞咽状态”



#香茅咖喱生蚝是老板下了大功夫钻研的

他很乐意向吃货们展示这一灵魂制作#


 第 一 步 

准备好生蚝

店里的生蚝都是当天从台山运送过来的

绝不会将生蚝留过夜

(P.S.所以吃生蚝的需提前一天订座)



 第 二 步 

往秘制咖喱汤底加入泰国香茅和辣椒数片


 第 三 步 

待咖喱汁煮稠后,放入当日新鲜采购的生蚝



 第 四 步 

加入柠檬汁,整个清新的感觉都爆出来了



 第 五 步 

开动啦!我是把生蚝煮到7成熟就开吃了的

哇~那个鲜嫩啊!!

你没吃过饭局的香茅咖喱生蚝

你都不好意思说你吃过生蚝




生蚝一品鲜椰子鸡


第 一 步 

准备泰国香茅汤底

蒜仁洗净、辣椒切段、香茅切段


选用优质的胡须鸡

营养最丰富的,鸡肉口感嫩滑,紧致但不塞牙,

老公公老婆婆都可以放心吃



嗯嗯,你没看错

加入足足一整个椰青的椰汁

清甜可口的椰汁+生蚝的原汁原味

和椰子鸡汤底,喝下一小口

不行要咕噜咕噜喝一大口才过瘾




生蚝冬菇鸡煲

第 一 步 

斋食生蚝好寡?

生蚝冬菇鸡煲,“汇聚”了又大又鲜的生蚝

口感柔软的冬菇、鲜甜的白贝

清甜的冬瓜和滑嫩的胡须鸡

各种鲜味互相融合搭配,超好吃




  重头戏!!




冰镇生蚝

第 一 步 

首先精心挑选生蚝中的“大只佬”

保证肉多汁多

鲜甜可口



然后用95度水浸熟生蚝

浸熟后用食用冰粒镇冻

既保证生蚝的爽滑脆口感

一口把一只大冰镇生蚝倒入嘴巴

口腔、喉咙、食道瞬间充斥海洋的味道

真是爽到无朋友啊!




每到饭市时间一位难求

饭局场面火爆

为保证服务质量和确保食材充足

只开午市和夜市,每市只做十围台

(P.S.需提前一天订座)



一入饭局深似海 

从此生蚝是真爱 


店家为回馈广大顾客粉丝

现推出周年庆送福利活动


烧鸽(中) 送送送

这次送的中鸽绝对有份量

耗时2个多钟 期间十多个工序


消费以下任一套餐

到店根据老板指示操作


获得烧鸽一只



订座电话

13923083367  占士邦


觅食地址

蓬江区白石大道迎源里3号

(即白石黄鳝饭榕树头路口)


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声色网 | 本文营销负责人




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