邻大嫂私厨第一期—茄子肉煎包

天气一好，食欲就好，想着就要来几道好吃的下饭菜，那必然少不了茄子。可是这么好吃的东西，居然也有人不爱吃，真是众口难调，等等，要不换个做法，来个“茄子肉煎包”，我就不信你不爱吃了~！

主料：面粉250克、茄子1个、五花肉200克。

辅料：鸡蛋1个、生抽1勺、老抽1勺、五香粉半勺、蚝油半勺、黑白芝麻、砂糖、盐、葱、姜、香油、花生油适量。

◆  ◆  ◆  ◆  ◆ 

1.面粉用一半的清水，一半的热水揉成面团，盖上保鲜膜饧发。

2.五花肉剁馅，打入鸡蛋，加五香粉、花生油、盐、砂糖、葱、姜、蚝油、香油、生抽拌匀。

3.茄子剁碎。

4.把茄子搅打进肉馅中拌匀。

5.面团搓成条，切成剂子，擀成比饺子皮薄的皮。

6.中间放馅，不必太满。

7.全都包成包子。

8.锅底刷一层油，放包子小火煎。

9.至底部成金黄色，倒入半碗清水，与包子底部齐平，盖上锅盖小火闷煎。

10.准备香葱碎，黑白熟芝麻。

11.水分收干后均匀撒上香葱碎和芝麻.

12.OK，完成啦~!

哎呀呀，简直是舔屏的存在，看着就好想吃~！

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