超快手土豆锅贴
2023-05-18 23:00:13
土豆和粉的搭配，不是只能炸薯条哦，厨友@Mis晓 研发出了土豆新吃法——土豆锅贴！土豆条均匀地裹上糯米粉，再浇上金灿灿的蛋液，切成锅贴形状，看着就有食欲。两只手握着，还有些烫手，一口咬下去：先吃到鸡蛋香，然后是外脆里嫩的土豆条......大人小孩都无法抗拒啊！
－土豆锅贴－
by Mis晓
Photo by Mis晓
－用料－
土豆 一个
盐 适量
糯米粉 2 勺
鸡蛋(65克以上) 2 个
胡椒粉 适量
葱花 适量
玉米油 适量
－做法－
❶ 把土豆切成长条状。
❷ 倒入盆中，加入糯米粉搅拌均匀。
❸ 鸡蛋打散装入碗中备用。
❹ 锅里倒油，5 分热把土豆平铺锅里，中火煎至熟透(注意翻面)，切记一定要煎熟。不然后面倒入蛋液，鸡蛋熟了土豆还是生的！！！
❺ 加入调好的鸡蛋液，均匀撒盐，胡椒粉(两面)。
❻ 煎至两面金黄熟透即可，趁热起锅，用刀切成长方块，撒上葱花装盘开吃！
❼ 金黄色的超健康土豆锅贴是不是看着很有食欲呢？
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