师傅专做清真牛肉锅贴30年,7元5只牛肉锅贴有点贵

2023-05-18 23:00:13

在山西路一家小吃店拍的牛肉锅贴。这家名叫七家湾清真牛肉锅贴店，下午三点多钟客人不多了。平时来买锅贴的人要排队。

这位师傅在加工牛肉锅贴。他在这里专门负责做牛肉锅贴，已经有三十年了。

现在牛肉锅贴的价格是7元钱5只。三十年前是1元钱15只。

师傅说他是打工的，老板姓李。店里还有几个打工者，有人负责专门做馄饨，有人负责打扫店面卫生。收钱的是老板家里人。

店里的红色价目表。可以看出，最贵的食品是红烧牛肉面，18元一碗，最便宜的是锅巴和干丝都是2元一份。

店招牌上写着“七家湾牛肉锅贴”——舌尖上的中国推荐美食。

在南京有很多家打着“七家湾牛肉锅贴”招牌的店子。

这家的锅贴个头和味道都不错。但我不知道南京最好吃最正宗的七家湾牛肉锅贴是在哪里。

老师傅话语不多。说他们家确实是清真店，生意一直很好，雇佣十几个员工，有来自徐州和安徽安庆的。

我用14元买了10只牛肉锅贴，打包带走。我再想，老板肯定是发了财，打工的30年也还是打工，能怎么样呢。

这种锅贴外酥里嫩，锅贴馅料入口咸鲜，牛肉味道有但是感觉不全是牛肉，总体感觉一般。

要是一个人吃的话，买7元钱5只锅贴，再花7元钱，买一碗牛肉馄饨，是能够吃的饱。

转自：头条号/壹美厨娘

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