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4月10日伦教新闻
伦教传统菜亮相：家乡味 特色浓
4月9日晚，由伦教宣传文体办公室主办、伦教饮食协会承办的顺德伦教传统菜品牌培育计划发布会暨品赏晚宴在名宴海鲜酒楼举行，伦教传统名菜揭开神秘面纱，大家不仅看得到他们，还能品赏它们的美味。
林嘉炜 记者
这次晚宴主角就是伦教传统菜“登台亮相”，它们都是出自伦教地道餐饮单位，分别采用焖、炒、焗、烧制等烹调手法，一些看似平凡的材料，通过厨师的巧手逐一展示在大家眼前，我们一起看看它们除了蕴含传统味之外，还有哪些特色之处？
顺德人偏爱吃鱼，这次传统菜中就有两道以鱼为主角的菜色。荔村菊花鱼蓉羹，厨师选用新鲜大头鱼，煮出奶白色汤底，加入一些瓜菜和作料同脍成羹，再配以伦教荔村菊花，色香味兼备。另一道就是鱼塘公焖大鱼，师傅首选自家养殖的大鱼，运用独有的黑精大铁镬焖鱼做法，配上姜蒜葱、烧猪肉块等，用海鲜酱、柱候酱、叉烧酱等酱汁调味，香味逼人，口感丰富。此外，鸡洲烧猪、羊额烧鹅、霞石松皮鸡、三洲燎蒸鹅、家乡炒蚕蛹、鸡洲滑鹅、羊额狗仔鸭、北海水蛇粥亦榜上有名成为了伦教传统菜。大会亦为以上菜色的示范店进行了授牌。
当晚，味力伦教特色菜颁布亦是活动“点睛之处”，里面有三十多道的伦教本土特色菜，它们都是由伦教饮食协会会员单位推荐诞生的，大会亦为以上单位成员进行了授牌，希望他们继续传承发扬伦教美食精髓。
正文
据了解，伦教饮食协会自成立至今一直致力于推广、发扬本地美食文化和特色名菜，这次传统菜发布、味力伦教特色菜授牌也是其中一个宣传伦教美食项目。领导嘉宾为顺德伦教传统菜品牌培育计划进行了亮灯仪式。
何锦权 伦教饮食协会会长
以伦教传统菜为载体，全力打造“伦教美食”（品牌），相信通过各方共同努力，定能提升伦教美食的知名度和美誉度。
郭根基 伦教宣传文体办文体科旅游美食负责人
下一步会加大宣传，第二个就是“请进来”，与周边地区、粤港澳地区通过一些交流、品鉴而提升菜色质量，从而打造美食文化/（譬如）去年“凤厨下南洋”活动，通过这些活动推广我们的菜色，推广伦教美食文化。
市监部门坚决查处“三无”产品
4月8日上午，顺德区市场监督管理局和伦教市监分局进行了一场联合执法行动，对三洲集贸市场进行执法监督检查。
每逢星期日，三洲集贸市场一带就十分繁荣，各式各样的商品琳琅满目，吸引了不少附近居民前来逛街。当日上午，区、街道两级市监部门的执法人员沿着集贸市场走了一圈，对有关商品以及摊档进行检查。
在一个贩卖电器的小摊前，执法人员对有关产品进行检查，发现该小摊的部分产品无标签，其产品本身也无任何标识。执法人员马上做了现场记录，查扣了部分产品。随后对该摊档小贩进行约谈并对其提出建议。
伦教市监分局副局长陈景明表示他们会不定时向这些集市进行检查
陈景明 伦教市监分局副局长
今后我们市监部门不定期对这些集贸市场进行监督与检查，也要规范有关经营行为，有关假冒伪劣的商品我们是会坚决查处
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以下是伦教新闻“特约商家”：
伦常人家酒楼
博澳城
星福酒家
朗文幼儿园
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