大家好，欢迎来到小奚厨房。二十八贴花花，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……眼看猴年的脚步越来越近了，辣妈们是不是也摩拳擦掌，想要在年夜餐桌露一手呢？跟小奚学做一道寓意很美、老少皆宜、失败率几乎为零的金玉满堂吧！原料超级简单常见：甜玉米、淀粉、砂糖、食用油。
1.煮黄金
将甜玉米煮熟取粒，或者直接用罐头甜玉米粒。
2.裹白玉
将玉米粒和干淀粉拌匀，要在每一粒玉米表面都裹上淀粉。
3.满堂彩
这一步很关键！在锅中烧热半碗油后倒出，转小火，把玉米粒倒入，迅速的整理成一个厚度不超过一厘米的圆饼，用小火煎三到五分钟，把刚才倒出的半碗热油回入锅中，一定要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆，小心的盛出放在吸油纸上除去多余的油分，装盘趁热撒白砂糖，就完成啦！
小奚提示
1、也可以根据自己的喜好选择糯玉米。
2、玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉。可以将糯米粉和淀粉按照1:3的比例混合，更易操作。
3、玉米摊平后不要翻动，可以整锅端起轻轻晃动，淀粉遇热变粘就成一张大饼啦。
营养师提示
春节，家宴、拜年、做客、亲朋好友团聚……宝宝们不仅吃了上顿接下顿，平时限制的饮料和零食也“开禁”了，这样，宝宝的肠胃就会有麻烦了，很容易出问题。所以在此期间饮食更要讲究膳食均衡，粗细、荤素搭配，不暴饮暴食；注意饮食卫生，尽量食用熟食，少吃生冷食物，特别注意不要食用生的或半生的海水产品，预防食源性疾病和食物中毒；每天保证足量饮水，合理的选择饮料。
祝大家猴年大吉，金玉满堂！
预告：
小奚12月6日早间8:30将在中央电视台一套《生活圈》节目中与大家分享剩饺子皮的几种妙用，葱油饼、鸡蛋灌饼、姜汁排叉、冰花锅贴……很难相信这些都是剩饺子皮做的吧？真的很妙哦！
来源|未来网未来通讯社
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