金针菇下饭的做法,超省事,比涮火锅还好吃!

2023-05-10 14:56:27

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无论饭桌上的菜肴多么丰富,一道可口的小菜总是亮点。 葱油金针菇里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩,可不要吃饭太多哦。


食 材

主料:金针菇250g、胡萝卜1小根、黄瓜1小根 

辅料:油2汤勺、盐1小勺、小葱1根、酱油1汤勺、醋1汤勺、香菜5g

做 法

1.金针菇切去根部,用淡盐水浸泡清洗干净。

2.胡萝卜切细丝。

3.煮锅烧开水,放入金针菇,煮2分钟后捞出。然后再放入胡萝卜煮2分钟捞出。

4.黄瓜切细丝。

5.黄瓜丝、金针菇、胡萝卜放一起。

6.用醋、白糖、酱油、盐调成料汁。

7.调好的料汁倒入金针菇中,拌匀。关注微信公众号:清风美食厨房。

8.小葱切碎,炒锅放油,凉油放入小葱碎,油烧开后炸出葱香关火。

9.烧好的葱油倒入金针菇中,撒上香菜,拌匀即可。

温馨提醒

1.炒锅烧油,凉油放入小葱碎,炸出葱香即可关火,不要把葱炸糊了,炸完油也可以把葱捞出扔掉。
2.料汁的材料用量根据个人喜好可以调整。
3.黄瓜和胡萝卜的量随意调整。
4.小葱最好选用小嫩青葱。

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