麻辣海鲜香锅
2023-05-18 23:00:13
麻辣香锅用鱿鱼和海虾，配菜用了洋葱，芹菜，莲藕还有脆香的花生米，加几个干辣椒做好之后加上香菜和白芝麻，这一锅出让人吃得过瘾！！
麻辣海鲜香锅的做法
1.
莲藕去皮切片后泡入清水里，洋葱和芹菜洗净后切好
2.
大虾和鱿鱼洗净
3.
备好香菜碎，花生米和调味料
4.
把虾抽去虾线
5.
从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断再从另一头切，同样底部不能切断
6.
最后把鱿鱼切成块状
7.
放入沸水里烫至卷曲后捞起
8.
冷锅冷油下入花生米爆香后捞起
9.
再把蒜瓣和干辣椒入锅爆出香味
10.
下入虾炒至变色烹入料酒
11.
把蔬菜入锅煸炒出香味至断生
12.
把鱿鱼入锅加入麻辣粉
13.
翻炒均匀后熄火出锅
14.
盛出后加入花生米，香菜撒入白芝麻即可
15.
上菜
烹饪技巧
1.鱿鱼焯水后已经熟了，最后加入能保持鲜嫩的口感
2.各家的口味不同请按照自家的口味调整
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