金秋海鲜季,又新又酷的海鲜吃法你试过吗?

2023-05-18 23:00:13



秋天到了，一大批海鲜又到货，这个时候的鱼虾螃蟹预备过冬，身体里膏满肉肥最是滋补鲜美不过！错过这一季，再到吃海鲜的好时候还要过一年呢！


不过，大家都习惯怎么吃海鲜呢？往年的家常式溜炒、铁夹子、铁板烧烤，还是锡纸包烤、铁锅炖煮……这么多的吃法大概每个爱吃海鲜的朋友都已经尝试个遍了！






最近流行的各种海鲜新吃法，你吃过吗？

一起看看哈尔滨最近流行怎么吃海鲜吧！


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南岗

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贝壳丰蒸鲜餐厅



贝壳丰蒸鲜餐厅装修成海洋风格，远远就能看到店铺外面的救生圈装饰。店内装潢简洁大方，墙壁上色彩鲜艳的涂鸦风Q版画特别有童趣，所有餐具和锅具也都是订做的带有他家LOGO。店铺本月才开业，相当干净卫生，而且也不吵闹，大约一般套餐3-4人份，很适合小聚或约会，顺便说下，最初下锅的米在四锅海鲜蒸好后就变成了无比鲜美的海鲜粥，配上葱末和少许盐，好吃得让人想吞下舌头。





他们家的海鲜都是蒸出来的，急火溜炒、烧烤容易丢失汁水，炖煮又过于寡淡，蒸海鲜正好去除了传统做法的短处，最恰到好处地保留的海鲜的原汁原味，蒸出来的海鲜原味满满，滋补满满！和其他大锅蒸海鲜不同的是，他家的海鲜并不是所有食材放在一起一锅烩，而是根据不同的食材和蒸制时间分成四锅，带鲍鱼和海星的是第二锅，海星会被服务员剪开，吃着更方便，鲍鱼个大又肥美，定时蒸出来火候正好，咬起来鲜汁马上溢出唇边。

店名：贝壳丰蒸鲜餐厅

地址：学府凯德5层05-30号

电话：53912888


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海鲜约烩



海鲜约烩家也是吃海鲜的好去处，他们家的装饰是街头涂鸦风，走嘻哈路线的小伙伴会更喜欢，看起来很接地气。他们家的各种海鲜可以单点，也可以多拼成一个海鲜套餐烩，看个人喜好，吃饭的时候也有音乐做背景，边吃边听也不错。





他家的海鲜有主题的套餐烩，比如螃蟹烩或者大虾烩，如果不喜欢原有的搭配可以自己单点，做出来之后同样放在大盘里看起来食材丰富很有食欲。这个时节吃螃蟹刚刚好，所以点了螃蟹和大虾的套餐，螃蟹很肥美，大虾很多，一大盘套餐烩两个人肯定吃不完，可以多约几个小伙伴一起分享。

店名：海鲜约烩

地址：花园街65号

电话：86220005


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靡久拆蟹部队



哈西万达可是个好去处，逛街累了到处都有好吃的，大店面小馆子想吃啥就吃啥。这家靡久拆蟹部队的名字牛气哄哄的一看就想进去。店铺装修得比较简洁，还没进店就能闻到浓郁的咖喱味和海鲜味，夹杂着淡淡的酒味，店里的位置不太大，但是挺适合逛街看电影结束之后吃点饭，谈谈天。




喜欢咖喱的人会将所有咖喱口味的美食奉为至宝，他家的咖喱蟹浓浓的咖喱伴随着海鲜的味道更是咖喱粉儿们必点的招牌。除了螃蟹之外，还有丰富的配菜，地瓜条、胡萝卜条、年糕等等，吃法很新鲜。热热的锅底，吃得时间长了也不会凉。爱吃咖喱的小伙伴也可以尝尝他们家的咖喱虾，不过这个季节还是吃螃蟹更应景！

店名：靡久拆蟹部队

地址：中兴大道168号哈西万达3楼

电话：18045655759



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香坊

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渔上鲜炖海鱼蒸海鲜



炖鱼、炖肉、炖菜……咱东北人从小就吃，是老口味了。渔上鲜家的装修也是海洋风，有各种船的配饰，墙上也有色彩鲜艳的卡通涂鸦，好像现在最新的海鲜店里都流行这种。他家招牌除了蒸海鲜之外还有炖海鲜，和普通炖鱼不同的是，他家的锅底是豆腐、鮟鱇鱼、清远鸡一起炖的，山珍+海味，鲜美无比。




现在的吃客都崇尚返璞归真，吃东西少放佐料最好不放佐料，才更能凸显食材本身的鲜味，因此蒸海鲜应运而生。他家的蒸海鲜也有各种不同的搭配套餐，看个人口味来选择。所有食材都放在一大锅里蒸熟，看起来非常丰富，让人很有食欲，套餐大虾很大而且多，八爪鱼是鲜活的，味道也很鲜美，不用蘸料就能吃很多。

酒店：渔上鲜炖海鱼蒸海鲜

地址：菜艺街46号

电话：87978111


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金鹏鱼肉馆



这家店铺咱老哈尔滨爱吃鱼的朋友都知道，那都是口口相传的，因为店面并不大，也没有做啥宣传，主打菜看起来都是家常的，但吃起来味道却很不一般，因此就算招牌不起眼但是客源很稳定。他家的装修就不多说了，反正一般真正好吃的馆子都不大在乎外观，回头客肯定来，嫌弃环境的爱来不来！




哈尔滨人爱吃锅包肉，但是锅包鱼肉你吃过吗？他们家的锅包鱼肉可以说是一绝，厚实没刺的大块鱼肉被裹起来炸过，然后浇汁。酸酸甜甜的一点鱼腥味都吃不出来而且根本不需要挑刺，满口实在的鱼肉和薄薄脆脆的外皮那口感，真是没sei了！虽然是锅包肉的做法，算是传统菜，但是有一些经常吃鱼的朋友也没尝过这样的吃法，不习惯挑战新口味的朋友可以尝尝，毕竟能将锅包鱼肉做得这么好吃的饭店没几家！

酒店：金鹏鱼肉馆

地址：大庆副路83号

电话：82120672



蒸的、炖的、烤的、铁板烧的、锅包的……你想得出想不出的做法都在这里了，哪一种更符合你的口味，自己考量。海鲜味美又滋补，这个秋天正是吃海鲜的好时候，想好了就带上你的钱和小伙伴一起去大吃一顿吧！



想吃自己来吧！

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