餐创视频|海鲜粉丝竟提前灌汤入味 出品快 卖爆了

2023-05-10 14:56:27

 


每一根粉丝都足够入味



客人评价粉丝菜好坏

一品粉丝弹不弹

二尝粉丝入味足不足

三看粉丝清爽与否

这道海鲜粉丝

恰好解决了这3大问题

 

提前灌海鲜汤入味

让粉丝入味充分

提高口味稳定性

(炒制时下入干调料入味会不均匀,

这是炒菜不易标准化被诟病的原因)

粉丝大批量灌汤预制

后期只需要翻炒、简易调味

就可以迅速出锅


顾明书
苏州大鸿运酒店



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餐创天下近期活动

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7月18日至7月21日   爆棚串串香和麻辣烫开店体系培训(授课:张平建大师团队)。费用3980元(含食宿费),地点:无锡。  

7月22日至7月25日   爆款烤鱼、辣卤海鲜(海鲜大咖、堂食、外卖)、麻辣海鲜创业班及旺店考察活动(授课大师:张平建团队),费用3980元,地点:无锡。

7月25日至7月27日   熟食凉菜开店体系培训(10大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡)及徐州旺店考察活动(冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油),学费:3980元,(授课:曹尹飞大师团队),地点:江苏徐州。

8月20日至23日 6大川式爆款鱼开店培训(沸腾鱼、酸菜鱼、仔姜鲜椒鱼、大麻鱼、水煮芝麻鱼、招牌蒜香鱼) 成都火爆旺店考察。学费:4280元(含食宿),授课:石万荣大师团队,地点:成都。

8月23日至26日 爆棚火锅店开店体系培训  6大数字化爆款火锅(0添加剂 低成本浓香火锅)成都火锅旺店考察。学费:4280元(含食宿),授课:石万荣大师团队,地点:成都。

9月20日至23日 爆棚川式面馆开店培训,9大川式爆款面、面馆选址定位、面馆装修设计、面馆营销、面馆外卖;爆棚手工粉、酸辣粉开店培训,3大爆款粉(酸辣粉、鸡汤粉、肥肠粉),(授课:张平建大师团队)。费用3980元(含食宿费),地点:无锡



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