鸭老头海鲜音乐汇:这里有最正宗的福鼎美食!
人们都说
福鼎是个好地方
因为那里有座太姥山
而且
还盛产美女
然而我要告诉你
福鼎除了美女
美食也非常有名
说到福鼎的美食
或许有的人可能会首先想到
“福鼎肉片”
然而如果真的那么想
你就out了！
福鼎的美食可丰富着呢
海鲜，
才是他们的特色！
今天要向大家推荐的鸭老头海鲜音乐汇，经营的就是正宗的福鼎美食。它位于仓山区金山街道金洲南路下道村，也就是新金山公交总站背后，交通方便，10几条公交线路能够直达，而且店内提供免费停车。
鸭老头海鲜音乐汇是个半开放的空间，既有室内包厢，也有户外露天或半敞开的位置供选择。虽然店面并不大，不过也足够十几二十桌人一起吃吃喝喝，把酒言欢了。
墙上的涂鸦，是不是很有个性？
在点菜区，我们可以看到大大小小的各类海鲜。
这里的风格很有特色。论外观和摆设，别以为这里像是个大排档，其实根本不是好咩？！从桌子上的这一束花，一杯有情调的蜡烛就能够发现，店家在布置上的用心。
这里还有投影屏幕哦，晚上经常会放一些经典的电影，甚至有时候还有人弹唱。我们光顾的时候，放的是《私人定制》~是不是很浪漫？据老板说，在这儿已经有好几位帅（zhong）哥（ji）求婚成功了呢！
说完了环境，现在我们来看看
鸭老头都有哪些
特色菜品吧！
来到“鸭老头”，就不得不提及这道“鸭子土豆煲”～它是这儿的招牌菜，也是福鼎人最经常吃的一道菜，必点！“鸭子土豆煲”选用的是最正宗的福鼎土鸭肉，肉质鲜嫩美味；配上土豆和香菜，更增加了汤的味感。
要问我平时出去吃饭，非常喜欢点的一道菜是啥，那莫非爆炒双脆莫属。在闽东菜系中，也有类似的菜品，比如这道福鼎特色的爆炒海蜇。入口时发出的“咔呲咔呲”的声音让我吃得过瘾，非常适合下饭。
我们福州人一定都吃过一道很经典的菜，叫做“拔丝芋头”，必须趁热吃，否则就会结块。而这道挂霜芋头，采用的是正宗的福鼎槟榔芋，吃起来甜甜的、脆脆的有木有？重要的是不会结块。香甜的口感让人觉得意犹未尽，好想再多吃一口。
又是一道跟鸭子有关的菜。椒盐鸭头油炸时的火候控制得很好，色泽金黄，吃到嘴里很脆很酥。
南台君非常喜欢的一道菜！它选用的是闽东福鼎、周宁等县市山间小河（溪）里的纯天然溪鱼，个头小也没什么刺儿；加上经过腌制的福鼎糟菜和生姜，更加入味。在炎炎夏日里，如果你想来吃点夜宵，一定要点这道菜，然后配上爽口的啤酒，会非常非常棒的！
这东西看上去像是萝卜糕，不过跟萝卜糕是完全不一样的！它用纯手工的方法制成，吃起来有一种很舒软的感觉，配上福鼎当地特有的辣椒，每一口都能刺激你的味蕾。
正常的猪蹄，皮是比较肥的，而鸭老头的红烧猪蹄更加凸显Q弹的特性～猪蹄在红烧前先卤过，味道很鲜美，肉嫩而且很有弹性，爱美的女神们可要多吃点！
晚上的一道主食，味道很鲜美。将地瓜做成粉后拿去炊出来的，它使用的是最传统的方法，可以尝试下~
图/徐文君
总的来说，这家鸭老头海鲜音乐汇值得推荐。如果你从来没有品尝过福鼎美食（除了肉片T.T），推荐你一定要过来尝一尝他们家的特色菜。人均在50-70之间，性价比还是非常不错滴！这里适合公司聚餐、朋友聚会、情侣约会，到了夏天，更是消暑纳凉、品尝美味夜宵的好去处。
下面，我们再来看看其他团友们的评价吧！
鸭肉土豆煲，汤汁浓稠不油腻，鸭肉有嚼劲。原版是鸭肉酸菜煲，由于来自福鼎的原味酸菜偏咸，福州人民吃不惯，于是老板改良了，还可以换成芋头或萝卜，一样是美味。九层糕和炒粉都是农家手工制作，每一盘都充满浓浓的家乡气息。
鸭肉很嫩又不柴，炖的刚好。土豆的味道慢慢和汤融合，清甜爽口。我喝了四五碗哦，特别推荐。夏天你们一定会喜欢上这里，通透的露天环境，宽阔不压抑，装修也是独具特色。适合情侣，朋友三两小聚。
个人比较推荐海鱼，槟榔芋和鸭头，很香很新鲜！环境也相当好，很简单很干净，气氛很浪漫，还有烛光晚餐哦。
鸭老头海鲜音乐汇以福鼎菜为主，主要食材从福鼎当地采购，厨师也是福鼎的，鸭肉土豆煲汤鲜肉紧实，酥脆的九层糕配以特色的辣椒酱那叫一个爽，挂霜芋头极具福鼎特色。红烧猪蹄，溪鱼和椒盐鸭头是喝酒的绝配。田园风格的装饰是宵夜的好去处。
最后还是送上本期节目的视频吧！
（请在WIFI环境下观看）
摄影/摄像：叶子
旁白：邹妤佳
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