【头条】海南发布《海鲜餐饮经营服务规范》、《海鲜餐饮星级的划分与评定》两项地方标准

近日，海南省质量技术监督局批准发布《海鲜餐饮经营服务规范》、《海鲜餐饮星级的划分与评定》两项地方标准，以上两项地方标准的颁布将为提升三亚乃至海南整个海鲜餐饮旅游产业竞争力、促进海南旅游市场及其它行业的健康发展和管理起到积极的推动作用。

海南作为中国唯一的热带滨海度假旅游岛，以其独特的热带海洋资源和丰富的地方人文氛围吸引着中外游客。随着三亚乃至海南知名度和美誉度不断提升，三亚旅游接待量也逐年上升。游客在“吃、住、行、游、购、娱”的旅游消费中，以“海鲜”为主要特色的美食成为了当今中外游客的首选。然而，近些年由于三亚海鲜排档宰客事件时有发生，；同时，三亚海鲜餐饮行业现仍处于初级发展阶段，经营手段单一，营销推广模式滞后，行业内更缺乏服务和管理人员以及规范的行业管理，以上种种因素严重阻碍了三亚海鲜餐饮行业的可持续发展，因此，规范该行业的管理越来越成为一项亟待解决的问题。

2015年12月，三亚市旅游发展委员会提出制定《海鲜餐饮经营服务规范》、《海鲜餐饮星级的划分与评定》两项地方标准，并得到海南省质量技术监督局的批准立项。由三亚市海鲜排档协会联合海南大学旅游学院组成的地方标准编制小组承担该标准的调研、文本编制和业内人士意见征求等工作，并将最终送审稿报送海南省质量技术监督局。2016年2月至5月期间，编制小组依据编写提纲分别走访了三亚东海龙宫海鲜广场、益龙海景渔村、春园路海鲜加工广场、友谊路下岗职工海鲜加工广场、海口新埠岛金门海鲜、海口板桥路海鲜加工广场等海鲜餐饮企业和集聚区，还通过三亚市海鲜排档协会召开专家征求意见会议，并充分听取了三亚海鲜餐饮业界人士的意见和建议；5月30日，海南省质量技术监督局在海口市组织旅游、管理、科研、教学、业界等方面专家召开了海南省地方标准《海鲜餐饮经营服务规范》、《海鲜餐饮星级的划分与评定》评审会，会上最终通过了这两项地方标准。

以上两项地方标准的出台与实施，一方面有利于进一步提升三亚乃至海南整个海鲜餐饮行业的服务和管理实现标准化、制度化和规范化，提高我市海鲜餐饮行业的整体服务水平和专业化管理水平；另一方面有利于提高三亚海鲜餐饮的产品质量、服务质量和管理质量的提高。同时，我市还制定了《海鲜餐饮诚信经营管理评价标准》，日前己向省质监局申请立项。下一步市旅标办将组织专家团队对全市五十多家部分海鲜餐饮企业依据两项标准进行实施落地，标准的实施主要通过三亚海鲜餐饮的服务设施、服务人员、安全管理、投诉处理等软硬件服务关键节点的控制，实现对服务过程的质量控制，以规范海鲜餐饮的设置标准，提高三亚海鲜餐饮服务质量，维护三亚海鲜餐饮市场秩序，保障游客和投资者的合法权益，引领和规范三亚海鲜餐饮及旅游美食健康发展，促进全省旅游业的健康持续发展将起到积极的推动作用。

目前，两项地方标准实施工作己进入启动及实施前期准备工作阶段，计划于今年九月开始实施，十二月前完成各项标准实施评定工作。我市除了实施以上两项地方标准还启动对《三亚一日游服务规范》、《近海旅游船服务规范》、《婚礼服务规范》、《婚纱摄影企业质量等级的划分与评定》等九项标准的实施，以上九项地方标准的实施，是按照我市旅游标准化创建工作“无标制标、有标贯标”的原则来开展工作的，下一步市旅标办具体负责组织实施评定工作，此项工作的开展将进一步推动我市创建全国旅游标准化示范城市建设工作的步伐，为全面助推三亚全域旅游又好又快发展奠定坚实的基础。

（图文编辑  郑银河  张皓  张志亚）