啤酒酥~~从救命口粮到青岛王牌特产

2023-05-18 23:00:13


艰难岁月 救百姓于危难
解放前,百姓生活贫困,经常食不果腹。在当时的青岛啤酒厂里,有一个周姓工人怕家人饿肚子,就把厂里废弃的酒糟带回家,做成一种非常酥脆并略带啤酒香味的酥饼,用以充饥。啤酒酥在分给亲朋好友和邻居吃了之后,竟然大受欢迎,邻居们也纷纷效仿。这个原本只是为了充饥的啤酒酥,竟一度成为当时最风靡的食品,帮助很多百姓度过了那段艰难岁月。解放后,生活条件渐渐的好了,会做这种啤酒酥的人也慢慢没有了。

传承历史 啤酒酥二度逢春
在2008年,高维龙先生在陪同台湾朋友郑先生参观青岛啤酒博物馆时,听到了这段啤酒酥的故事,感慨颇深。经商多年的他,突然萌生了一个大胆的想法:为什么不能把啤酒酥做成青岛特色的伴手礼呢?高先生的这种想法得到了台湾好友郑先生的大力支持。
为了研究啤酒酥,高先生和郑先生一起在青岛走访当地老人,搜集、整理各种资料,并亲赴台湾,学习先进的糕饼制作工艺和品质管理理念。甚至,年近四旬的高先生在青岛还参加了面点培训班,和90后们做起了同学。啤酒酥经过近百次的反复测试之后,终于在2013 年研发成功。同年,他们一起成立了青岛欢溪喜饼食品有限公司。

啤酒酥 回家王牌伴手礼
今天的啤酒酥,采用最新鲜的青岛啤酒和优质原料,在台湾精细化的品控管理体系下,纯手工制作而成的。啤酒酥富含啤酒麦芽发酵后的多种氨基酸,营养丰富,健康绿色,不但外酥内软,酸甜味美,而且具有调理肠胃、增强食欲的保健功能。啤酒酥一经上市,就受到青岛市民的广泛欢迎。


现今,啤酒酥已经开发出多种口味系列产品,每天都吸引众多的顾客慕名而来。不仅仅是因为啤酒酥健康、营养、美味,更多人是将其作为一种最具有青岛特色的礼品带回家。在青岛,啤酒酥已经成为百姓旅游回家、走亲访友、逢年过节随手必带的健康礼品,是最具青岛特色的王牌伴手礼。


友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 青岛美食菜谱联盟